Beslenme Uzmanı Drew Price, buğdayı samandan ayırmak için farklı diyetler deniyor. Kardiyolog William Davis tarafından oluşturulan Buğday Göbeği diyetini uygulamanın, buğday ürünlerini ortadan kaldırarak kilo vermenize yardımcı olup olamayacağını öğrenin.
DİYET
En iyi bilinen ‘glütensiz’ Diyetlerden Wheat Belly, buğdayı ve diğer glüten içeren tahılları keserek vücudunuzu ve genel sağlığınızı iyileştirmeyi amaçlamaktadır.
İDDİ
Buğday dünya çapında temel bir tahıldır, ancak yoğun bir şekilde yetiştirilen ve yıllar içinde değişen bir tahıldır. Sonuç olarak Wheat Belly'nin yazarı ve kardiyolog Dr. William Davis'e göre modern tahıllar (ve içerdikleri glüten ve ek bileşikler) bağımlılık yapıyor ve sağlığımızı yok ediyor. Davis'in kitabı, diyeti takip eden ilk ayda kiloda 6-8 kg'lık bir azalmanın öngörülmesini içeren cesur yağ kaybı iddialarının yanı sıra otoimmün sistemin iyileştirilmesi, yaşlanma sürecinin yavaşlatılması ve kanser ve diyabet gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
YÖNTEM
Diyet oldukça basittir, tek belirttiği buğday, arpa ve çavdar gibi glüten içeren tahıllardan kaçınmanızdır. Tahılları mısır makarnası gibi nişastalı ikamelerle değiştirerek bunu kolay yoldan veya zor yoldan yapabilirsiniz. bunu seçtim – nişastalı yiyecekleri tamamen bırakıp ekstra protein, sağlıklı yağlar ve lifli sebzeleri tercih ederek.
GERÇEK
Bu diyetin basitliğinin dezavantajı, takip edilecek kurallar veya diyetinizde tahılları nasıl değiştireceğinize dair öneriler açısından çok az şey sunmasıdır. Tahıllar temelde her yerde olduğundan, özellikle dışarıda yemek yiyorsanız, bu durum onu oldukça kullanışsız hale getiriyor. Sonunda evde basit malzemelerle sıfırdan yemek pişirmeye ve yiyecekleri tüm gün Tupperware küvetlerinde yanımda taşımaya başladım. Buna sadık kaldığımda iyiydim, ancak bu mümkün olmadığında kötü yiyecek seçimleri yapmaya, öğünleri kaçırmaya ve genel olarak beslenme düzenimi bozdum.
SONUÇLAR
Diyet can sıkıcıydı ve sonuçlar da işe yaramadı. Aslında ay boyunca 1 kg kilo aldım ve bu da; Speedflex vücut kompozisyonu analizime göre – Egzersiz hacmim ve yoğunluğum aydan aya sıkı bir şekilde kontrol edilmesine rağmen, yağ kütlesinde 3 kg'lık bir artış ve kas kütlesinde 2 kg'lık bir düşüşe bağlandı. Kan tahlilimde de 'kötü' bir artış görüldü. LDL kolesterol ve iç organ yağı. Yani genel olarak pek de büyük bir başarı değildi.
