Bu Seride
- Paleo Diyeti Açıklaması
- Mağara Adamı Uzmanları İçin Gurme Paleo Diyeti Tarifleri
- 7 Günlük Paleo Diyeti Yemek Planı
- 5 Temel Paleo Prensipleri
- Paleo diyeti işe yarıyor mu?
Diyet
Paleo diyeti, çiftçilik ve işlenmiş gıdaların ortaya çıkışından önce Paleolitik, avcı-toplayıcı atalarımızın tükettiği gıdalara dayanmaktadır; bu, tüm gıda gruplarından kaçınmanız anlamına gelir; süt ürünleri ve tahıllar dahil.
Denemek istersiniz diye bir haftalık Paleo diyeti yemek planı hazırladık
İddia
Argüman şu ki, ‘Paleo'ya giderek’ İnsan ırkının en uzun süredir yediği yiyecekleri yiyeceksiniz, dolayısıyla bunlar vücudunuzun en iyi uyum sağladığı yiyeceklerdir. Gıda işlemenin yol açtığı son zamanlarda beslenmede meydana gelen değişiklikler, modern yaşam tarzından etkilenen birçok hastalığın temelinde yer alıyor ve Paleo savunucuları, bu gıdaları kesmenin diyabet, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltabileceğini ve hatta otoimmüniteyi önleyebileceğini veya iyileştirebileceğini iddia ediyor. hastalıklar.
Yöntem
Diyet et, balık ve sebzelerin yanı sıra biraz meyve, yemişler ve tohumlardan oluşur. Tahıllar, süt ürünleri, baklagiller ve yemeklik yağların yanı sıra işlenmiş her şey menünün dışındadır; bu da temel olarak tüm yemeklerinizi taze malzemeler kullanarak sıfırdan pişirmeniz gerektiği anlamına gelir. Paleo diyetinin düşük karbonhidrat ve bol miktarda et gerektirdiğine dair yaygın bir efsane vardır. bir tür mağara adamı Atkins – ancak aslında farklı makro besin porsiyon boyutlarını veya oranlarını belirtmez. Odak noktası ne kadar yediğiniz değil, ne yediğinizdir.
Drew'un bir ay süren IIFYM diyeti girişimine bir göz atın
Gerçeklik
Tahıllar ve süt ürünleri ucuzdur ve yiyeceklerin tadını daha iyi hale getirir; bu nedenle de pek çok yemek ve atıştırmalıkta kullanılırlar. Özellikle tahıllar genellikle diğer malzemelerin çoğunu yerleştirdiğiniz veya birlikte servis ettiğiniz boş bir tuvaldir, bu nedenle onların yokluğunu aşmak için yemek pişirmede daha yaratıcı olmanız gerekir (sağdaki yumurta Paleo tarifine bakın).
Enerjimizin büyük bir kısmını harcadığımız nişastayı almak bir sorundur. Beyaz patatesler – modern bir tarımsal yaratım – yasaklandı, bu da bir ay Paleo'dan sonra bir daha tatlı patates veya balkabağı yemek istemediğim anlamına geliyor. Katı Paleo'ya gitmek zordu ve birkaç kez arabadan düştüm, özellikle de dışarıda yemek yerken.
Sonuçlar
Herhangi bir porsiyon kontrolü reçete edilmediğinden, vücut kompozisyonunda önemli değişiklikler görmeyi beklemiyordum, ancak Speedflex tarafından yürütülen bir dizi testten sonra, kas kütlesinde önemli bir kayıp olmadan vücut yağımın hala yüzde yarım puan düştüğünü buldum. . Asıl aydınlatıcı ise Paleo'nun uzun vadeli sağlık göstergeleri üzerindeki etkisiydi. 'İyi' durumumdaki küçük gelişmelere ek olarak; HDL kolesterol ve iç organ yağı (organlarınızın etrafındaki yağ), IGF1'im ve; kanserle ilişkili bir protein olan insülin benzeri büyüme faktörü 1; ve ‘kötü’ LDL kolesterol seviyeleri sırasıyla %30 ve %25 oranında düşmüştü ve doktorum bunu 'dramatik bir iyileşme' olarak tanımladı.
Karar
Hızlı ve dramatik yağ kaybı veya kas geliştirme sonuçları arıyorsanız, Paleo'ya gitmek sizin için en iyi seçenek değildir. Ancak sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirecek bir beslenme rejimi istiyorsanız ve – daha az ölçüde – vücut kompozisyonunuz ve ekstra maliyete, baştan çıkarıcılıklara ve sonsuz tatlı patateslere katlanabilirseniz, bu mükemmel bir seçimdir.
Mağara Adamı yemek yiyor
Florentine yumurtalarındaki bu Paleo değişimi, hollandaise sosunu avokado püresiyle ve çörek yerine domates dilimiyle değiştiriyor
Malzemeler
1 avokado/1 serbest dolaşan yumurta/Bir avuç ıspanak/1 domates
Yapmak
Domatesi dilimleyin ve ıspanağı hafifçe buharda pişirin. Avokadonun kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve çatalla ezerek macun haline getirin. Yumurtayı kaynar su dolu bir tencerede haşlayın. Haşlanmış yumurtayı kalın bir dilim domatesin üzerine yerleştirin ve üzerine ıspanak ve avokado ile servis yapın.
Fiyatın kararı: ‘Bu, bol miktarda protein ve iyi yağ içeren popüler bir Paleo tarifi olabilir, ancak beni kandırmıyor. Oldukça lezzetlidir. ama her seferinde çörek seçerdim.’
