Çırpılmış yumurtadan sıkıldım? Sabah öğünlerinize çeşitlilik katmak için bu baharatlı Türk yemeğini deneyin. Yumurtanın sağladığı proteinin yanı sıra, yoğurttan da yüksek dozda kas yakıtı alırsınız. Diğer malzemeler hem lezzetli tatlar hem de sağlık açısından daha fazla fayda sağlar.
Malzemeler
2 yumurta/1½ ezilmiş diş sarımsak/100g Yunan yoğurdu/20ml sızma zeytinyağı/10g tuzsuz tereyağı/çay kaşığı kurutulmuş pul biber/1 sap taze düz yapraklı maydanoz, doğranmış/25ml beyaz şarap sirkesi
Yapmak için
- Sarımsakları yoğurt ve zeytinyağının yarısı ile karıştırın. On saniye çırpın ve bir kenara koyun.
- Tereyağını küçük bir tavada fındık rengi kahverengi olana kadar eritin. Ateşten alın, kırmızı biberi ekleyin ve karıştırarak cızırdamasını bekleyin.
- Kalan yağı ve maydanozu ekleyip bir kenara koyun.
- Derin bir tencerede kaynayan suya sirkeyi ekleyin ve yumurtaları haşlayın.
- Yoğurtlu karışımın üzerine yumurtaları bir kasede servis edin ve üstüne zeytinyağı/tereyağı karışımını dökün.
İçerik dağılımı
Yumurtalar, temel amino asitler ve testosteronu artıran çinkonun mükemmel bir kaynağıdır.
Yunan yoğurdu düşük GI'lidir, dolayısıyla kan şekeri seviyelerini sabit tutmaya ve enerji çöküşlerini önlemeye yardımcı olur.
Biber gevreği, metabolizma hızınızı artıran ve vücudunuzun daha fazla kalori yakmasına neden olan bir kapsaisin kaynağıdır.
Zeytinyağı, bol miktarda kalp-sağlıklı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içerir.
