En son bilim Öncelikle, açık olmak gerekirse, tüm şekerleri bir kenara bırakmak deliliktir – kimse diyetinizden tüm glikoz, fruktoz ve laktozu çıkarmanızı tavsiye etmiyor. Rafine tür başka bir konudur. Mevcut NHS alım tavsiyesi günde 30 gr'dan fazla veya kalorinizin %5'inden az değildir; Bu sınırlama büyük ölçüde tatlı şeyler ile obezite ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıklar arasındaki bağlantılara dayanmaktadır.
İşlerin zorlaştığı nokta burası: Aralık 2016'da Annals Of Internal Medicine'de yayınlanan en son çalışmalar incelemesi, düşük şeker önerilerinin sonuçta zayıf bilime dayandığı sonucuna vardı. Diğer uzmanlar, incelemenin Coca-Cola ve Hershey'den temsilcilerin de yer aldığı bir ticaret kurulu tarafından finanse edildiğine hemen karşı çıktılar. Bu arada araştırmacılar şeker ve hastalık arasında nedensel bağlantılar kurmaya çalışıyorlar: Kemirgen araştırmaları, yüksek düzeyde inflamatuar özelliklere sahip olan TNF-alfa olarak bilinen bir molekülün obezite ile diyabet arasında bağlantı kurabileceğini öne sürüyor ve Neden Şişmanlıyoruz yazar Gary Taubes, insülin direncini Alzheimer gibi beyin hastalıklarıyla ilişkilendirmeye çalışma konusunda başı çekiyor.
Sonuç olarak, yeni araştırmalar sizi şekerden vazgeçirecek sağlam nedenler ortaya koymadı. ancak kalori açısından bu kadar yoğun ve besin açısından seyrek olduğu gerçeği, alımınızı en aza indirmeniz için yeterli olmalıdır.
Uzman, “Evet, insülin yağ oksidasyonunu engeller ve yağ depolamasını artırabilir” diyor beslenme uzmanı ve Bio-Sinerji elçisi James Rutherford. Ancak şekeri doğru zamanda almak egzersiz performansı açısından faydalı olabilir. Enerji talebi yüksek olduğunda en iyi şekilde tüketilir, bu da yüksek şekerli yiyecekleri tüketmek için en iyi zamanın egzersiz civarı olacağı anlamına gelir.
Egzersizden önce kandaki şekerden dolayı artan glikoz, özellikle yüksek yoğunluklu bir yapıya sahipse, egzersiz seansını beslemek için enerji üretecektir. Egzersizden sonra bir miktar şeker tüketmek, artan kan şekerinin kas glikojenini yenilemek ve onarım sürecine yardımcı olmak için kas hücrelerine taşınmasına neden olacaktır.
“Günün diğer zamanlarında enerji talebinin düşük olduğu zamanlarda kaslar yüksek düzeyde alıcı durumda değildir ve bu nedenle insülin, glikozu bunun yerine yağ hücrelerine taşır.”
Proteinli krep yiyin. “Rafine şekerin salınımını yavaşlatmak için onu kaliteli protein ve yağlarla birlikte tüketin” beslenme terapisti Dr Christy Fergusson'u öneriyor – başka bir deyişle, tatlı isteğinizi peynir altı suyuyla dolu bir atıştırmalıkla tedavi edin, böylece hasarı sınırlayabilirsiniz. Alternatif olarak deney yapın. ” Bal” gibi şeker alternatiflerinin tadı da aynı derecede tatlı olabilir ancak daha fazla besin ve lif içerebilir,” diyor Fergusson.
Şekeri sisteminize süper hızlı bir şekilde sokan hiçbir şeyi yemeyin – şu yeniden doldurulabilir tavuk dükkanı Kola kovası mesela. Bir ton abur cubur kaloriyi paketlemenin yanı sıra yağ depolamanızı da sağlayarak insülin seviyelerinizi çok yükseğe çıkaracaksınız.
