< figcaption itemprop="başlık açıklaması"> (Resim kaynağı: Bilinmiyor)
Normalde sizi esprili bir girişle eğlendireceğiz, ancak bu sefer size bu yemeği neden yapmanız gerektiğine dair dört neden vereceğiz.
- Yumurta, beyazında bulunan protein ve sarısında bulunan kalp sağlığına yararlı yağlar açısından harika bir kaynaktır. Ayrıca bir vitamin hazinesi içerirler: A, B6, B12, E ve K vitaminleriyle birlikte günlük D vitamini ihtiyacınızın %10'u yumurta sarısında bulunur.
- Biber harika bir C vitamini kaynağıdır: Ağırlığına göre portakaldan daha fazlasını içerir! C vitamini bir antioksidandır ve aynı zamanda cildin sıkı kalmasını ve genç görünmesini sağlayan bir protein türü olan kolajenin oluşumu için de gereklidir.
- Yemek çok lezzetli.
Sarımsak, her türlü kötü istilacıyı yok eden bağışıklık sistemini güçlendiren bileşiklerin yanı sıra stres, kirlilik, egzersiz ve genel günlük yaşamın neden olduğu fiziksel hasarı azaltan anti-inflamatuar maddeler bakımından yüksektir.
Contents
Tek Tavada Meksika Usulü Yumurta Tarifi
Malzemeler (Dört Kişilik)
- 100ml İngiliz kolza tohumu yağı
- 3 kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 kırmızı soğan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 4 erik domates, dilimler halinde kesilmiş
- 8 diş sarımsak, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 1 jalapeño biber, boyuna ikiye bölünmüş
- 12 taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı taze mercanköşk yaprağı
- 1½tsp biber tozu
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 120g ricotta peyniri
- 4 büyük yumurta
- Tuz
- Öğütülmüş karabiber
Yapmak için
- Fırını 200°C/gaza kadar önceden ısıtın 6.
- Büyük, ağır bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış kırmızı biberleri ve kırmızı soğanı ekleyip yumuşayana ve kahverengileşmeye başlayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Domates dilimlerini, sarımsağı, jalapeno biberini, fesleğen, mercanköşk, toz biber ve füme kırmızı biberi tencereye ekleyin. Kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana ve sıvı koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve jalapeño'yu atın.
- Sebze karışımını tencereden sığ bir pişirme kabına aktarın. Bir kaşığın arkasını kullanarak karışıma eşit aralıklı dört oyuk yapın. Her bir divota bir kaşık dolusu ricotta peyniri koyun ve ardından her birine bir yumurta kırın.
- Yumurtaların beyazları neredeyse katılaşana ancak sarıları hala akıcı olana kadar fırında pişirin.
- Baharatlı fırınlanmış yumurtaları tahıl ambarı tostuyla birlikte servis edin. Yemek oturdukça sarılar pişmeye devam edecektir, bu nedenle yumurtalarınızı yumuşak tercih ediyorsanız hemen servis yapın.
Adam Gray, Michelin yıldızlı bir şef ve etik ve sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen yiyeceklerin şampiyonudur. Londra'daki Rhodes Twenty Four, Skylon ve Bourne ve Hollingsworth gibi ödüllü restoranların baş aşçılığını yaptı.
Daha Fazla Kahvaltı Tarifi
- Bu yumurtalı Floransa tarifiyle harika bir kahvaltı yapın
- Hafta sonuna bu Türk yumurtası tarifiyle başlayın
- Beş hızlı, sağlıklı ve lezzetli kahvaltı sosu
