Veganlar İçin En İyi Protein Kaynakları

(Resim kaynağı: Bilinmiyor)

Şuraya Git:

En İyi Vegan Protein Kaynakları

Tamamen bitki bazlı bir diyete geçiş yapmaya karar verirseniz, bunu yaptığınızdan emin olmak için diyetinizin belirli yönlerine çok dikkat etmeniz gerekecektir. Sağlıklı kalmak için ihtiyacınız olan beslenmeyi alıyorsunuz. Protein böyle bir alan çünkü genel bir kural olarak omnivorlar proteinlerinin büyük kısmını et ve süt ürünlerinden alma eğilimindeler.

Atletik bir yaşam tarzının getirdiği yüksek protein gereksinimlerine sahip olsanız bile, ihtiyacınız olan tüm proteini vegan diyetinden almak fazlasıyla başarılabilir. Sadece ne yemeniz gerektiğini bilmeniz gerekiyor ve işleri biraz daha kolaylaştırmak için aşağıda bir sürü vegan protein kaynağı listeledik ve bunları mümkün olduğunca porsiyon boyutuna göre protein içeriğine göre sıraladık. Bu protein kaynaklarını lezzetli yemeklere dönüştürmek için ilhama ihtiyacınız var?The Vegan Athlete’s Cookbook adresinden bu tariflere göz atın Anita Bean tarafından.

Vegan beslenmede yeterli protein alma konusunda daha genel tavsiyeler için The Vegan Society'de diyetisyen Heather Russell ile konuştuk.

Veganlar için en iyi protein kaynakları nelerdir, özellikle de sık antrenman yapıyorlarsa?

Tüm protein kaynaklarının kalitesi farklılık gösterir ve en iyi vegan kaynağın hangisi olduğunu bulmanın iyi bir yolu, bir amino asit olan lizin miktarına bakmaktır. İyi kaynaklar arasında fasulye, mercimek, bezelye, soya, fıstık ezmesi, kinoa, kaju fıstığı, chia tohumu, öğütülmüş keten tohumu, kenevir tohumu ve kabak çekirdeği bulunur. Soya özellikle harika bir bitkisel protein kaynağıdır ndash; Soyadaki bitkisel proteinin kalitesi et ve süt ürünlerine benzer, bu nedenle özellikle sporcular gibi protein ihtiyacı yüksek olan kişiler için özellikle değerli olabilir. Düzenli egzersiz yapan bir vegansanız, yatmadan önce atıştırmalıklar da dahil olmak üzere protein açısından zengin yiyecekler içeren düzenli öğünler yemek iyi bir fikirdir.

Contents

Vegan et ikamelerine ne dersiniz?
Protein açısından en iyi vegan süt türü nedir?
Veganlar “tam” ile ilgilenmeli mi? proteinler?
Vegan protein takviyeleri faydalı olabilir mi?
En İyi Vegan Protein Kaynakları

Vegan et ikamelerine ne dersiniz?

Oldukça değişken miktarlarda tuz içerdikleri için bunları günlük protein kaynağı olarak tavsiye etmem. Kuru olarak gelen çeşitli soya kıyması vardır. Onu yeniden sulandırırsınız ve normal kıyma gibi kullanırsınız ve bu da genellikle ilave tuz içermez. Bu, etin yerini alan sağlıklı bir günlük protein kaynağı olarak kullanışlı olabilir.

İnsanları kesinlikle et yerine geçen ürünleri kullanmak yerine mercimek, fasulye, nohut ve tofu gibi şeyleri yemeye teşvik ediyorum çünkü çoğu zaman minimum düzeyde işlenmiş gıdaları yemek en iyisidir. Daha fazla işlenmiş belirli yiyecekleri yemek için iyi nedenler vardır, ancak vegan beslenmeden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız daha az işlenmiş diğer protein kaynaklarına yönelmenizi öneririm.

Protein açısından en iyi vegan süt türü nedir?

Kuvvetlendirilmiş soya sütü kullanmak faydalıdır çünkü soya çeşidi diğer bitki sütlerine göre çok daha fazla protein içerir. Eğer atletikseniz biraz daha fazla proteine ihtiyacınız vardır, bu da iyi bir seçimdir.

Veganlar “tam” ile ilgilenmeli mi? proteinler?

Bunun eski bir protein birleştirme kavramından kaynaklanabileceğini düşünüyorum. İnsanlar, amino asitlerin tam karışımını elde etmek için aynı öğünde belirli bitki proteinlerini yemeniz gerektiğinden bahsederdi, ancak gerçek şu ki, gün boyunca iyi kalitede bitki proteini kaynaklarına sahip olduğunuz sürece, bunu yapamazsınız. Belirli yiyecekleri birleştirme konusunda endişelenmenize gerek yok. Daha çok iyi protein kaynaklarının seçilmesiyle ilgilidir.

Üç nokta var. Genel olarak yeterli kaloriye sahip olmanız gerekir; günlük gram cinsinden ihtiyaçlarınıza yetecek kadar protein almanız gerekir; ve gün boyunca yediğiniz protein kaynaklarının iyi kalitede olması gerekir. Bunları işaretlediğiniz sürece çok fazla endişelenmenize gerek yok.

Vegan protein takviyeleri faydalı olabilir mi?

Her zaman proteini gıdalardan elde etmenin daha iyi olduğunu söylerim, çünkü gıdalar tam bir besin paketidir. mesele sadece onlardan aldığınız protein değil. Birinin protein takviyesi kullanmasını önerebileceğim tek durum, gün boyunca protein hedeflerine ulaşmak için ellerinden gelenin en iyisini yapmaya çalıştıkları ancak bazı nedenlerden dolayı bunu yapmakta zorlandıkları ve bunu kullanarak bunu buldukları durumdur. bir ek bunu yapmalarını sağlar.

İnsanlar proteine çok fazla odaklanıyor ama aslında genel yeme düzenine, yediğiniz yemeğin kalitesine ve çok fazla işlenmiş gıda tüketip tüketmediğinize bakmanız gerekiyor. vitaminler, mineraller ve lif gibi iyi bir bitkisel protein kaynağıyla birlikte gelen diğer şeylerin tümünden tek başına yararlanamayacaksınız.