Akşam Yemeği İçin Bu Meksika Karışık Tarifini Yapın ve Daha Sonra Öğle Yemeği Yapın

Sağlıklı beslenmenin önündeki en büyük engel zaman ve kolaylık olabilir. Bu, şef Patrick Drake'in uzun zaman önce denediği bir şey. Drake, insanların sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için harcadıkları zamanı kısaltmalarına yardımcı olmak amacıyla 60 Second Chef'in çevrimiçi yemek pişirme kursunu kurdu. Aynı zamanda, belirli yemeklerin tüm malzemelerini kapınıza teslim ederek sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlama sürecini daha da kolaylaştıran tarif kutusu business HelloFresh'in kurucularından biridir.

Drake Coach ile yıllar boyunca birçok tarif paylaştı, ancak biz buna geri döndük geçen gece bana – ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmiyorum bile. Aynı zamanda çok yönlü: Bezelye yerine dondurulmuş tatlı mısır tercih ettik ve ona, elimizdeki kepekli ambalajla patlayan börek muamelesi uyguladık.

Drake, bu besin dolu tarifi Chelsea FC genç oyuncularına bazı temel teknikleri öğrenmelerine yardımcı olmak (tavukları yeniden haşlayıp parçalayacağınızı garanti ediyoruz) ve aynı zamanda yeterli miktarda yemek yapmalarına yardımcı olmak için öğretirdi. Bir veya iki gün sonraki öğle yemeği için lezzetli, besleyici yemek artıkları.

Bu, genellikle geniş tavalarda chili con carne veya köri hazırlamak ve ardından bunları dondurmak etrafında dönen en yaygın toplu pişirme tariflerinden biraz farklıdır. (Büyük bir tavada biberli con carne ile ilgili yanlış bir şey olduğundan değil.) Öyleyse bunu bu gece yapın ve yarın öğle yemeğinde tekrar tadını çıkarın – bu yemeğin en güzel yanlarından biri ısıtılmasına gerek olmaması, onu iş yerinde mikrodalga fırına erişimi olmayan kişiler için ideal kılıyor.

Rendelenmiş Tavuk, Bezelye ve Kavrulmuş Soğan ile Meksika Tatlı Patates Karması

Malzemeler (dört kişilik)

• 350g tatlı patates
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 orta boy kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı Meksika baharatı (kimyon, kırmızı biber, toz biber, kekik ve daha fazlasının karışımı)
• 1 su bardağı bezelye (yaklaşık 150g)
• 1 400g kutu siyah fasulye
• 2 tavuk göğsü
• Bir avuç ıspanak yaprağı
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
• 4 yemek kaşığı beyaz peynir, ufalanmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Yunan yoğurdu, servis için

Yöntem

1. Fırınınızı 220°C/gaz işareti 7'ye ısıtın ve bir tava suyu hafif kaynamaya getirin.
2. Tatlı patatesi yıkayın (soymayın), ardından 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve kökünden sekiz parçaya bölün. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
3. Soğan, tatlı patates ve biberleri zeytinyağı ve Meksika baharatlarına atın, ardından fırının üst rafında 20-25 dakika veya kenarları gevrekleşinceye kadar kızartın.
4. Tavuk göğüslerini 15 dakika veya tamamen pişene kadar suda pişirin.
5. Siyah fasulyeleri bir kevgir içinde süzüp durulayın ve kişnişi doğrayın.
6. Tavuk pişince sudan çıkarın. Bezelyeleri suda beş dakika haşlayın, ardından süzün ve bir kenara koyun.
7. Tavuğu iki çatal kullanarak parçalayın — şeritlere ayrılmasını istiyorsunuz.
8. Bir kasede kavrulmuş sebzeleri, tavuğu, bezelyeyi, siyah fasulyeyi, kişnişi, ıspanağı, beyaz peyniri ve bir miktar limon suyunu karıştırın. Kaselerde servis yapın ve her porsiyonun üzerine bir parça Yunan yoğurdu ekleyin.