Nedir? Bakır önemli bir eser elementtir, yani vücudunuzun onu beslenme yoluyla tüketmesi gerekir.
Neden buna ihtiyacınız var: Sağlıklı bir beyin, kalp ve kemikler için gereklidir, bağışıklık sistemini uyarır ve zararlı serbest radikallerle savaşır.
Mantarlar
Mantarların çoğu bakırla doludur ancak maksimum etki için shiitakes yiyin. Bunlardan sadece dördü, günlük ihtiyacınızın üçte biri olan 0,6 mg elementi sağlayacaktır. Ayrıca yağları, karbonhidratları ve proteini parçalamak için gerekli olan B5 vitamini açısından da çok yüksektir.
Kabuklu deniz ürünleri
Deniz ürünleri, özellikle kabuklu deniz ürünleri, bakır açısından ciddi oranda zengindir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), günde yaklaşık 1-3 mg bakır tüketmenizi önermektedir ve bu hedefe altı istiridye yiyerek ulaşacaksınız, bu da yaklaşık 2,4 mg sağlayacaktır.
Karaciğer
Sadece 20 gram sığır karaciğeri, Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiye ettiği günlük bakır alımının tamamını sağlayacaktır. Dahası, karaciğer, A vitamini ve B vitaminleri, çinko ve selenyum da dahil olmak üzere diğer vitamin ve mineralleri yüksek düzeyde içerdiğinden, besin açısından en yoğun gıdalardan biridir.
Kaju
30 gramlık bir kaju fıstığı porsiyonu, önerilen günlük bakır alımının yaklaşık %30'unu içerir. Fındık, Brezilya fıstığı, ceviz, pekan cevizi ve çam fıstığı iyi alternatif seçenekler olsa da bu onları bakır içeriği açısından bir numaralı yemiş yapıyor.
