< figcaption itemprop="başlık açıklaması"> (Resim kaynağı: Bilinmiyor)
Ulusal Pizza Günü 9 Şubat'ta. Ulusal Burger Günü 23 Ağustos'ta. 5 Mart'taki Ulusal Peynir Doodle Günü'nü az önce kaçırdınız (eğer bunu kutlamadıysanız, belki de vücut ağırlığınızı peynir karalamalarıyla yiyerek). Bazen öyle görünüyor ki, aşırı hoşgörüye değer her yiyeceğin kendi özel günü var ve bu da sizi olağanüstü derecede sağlıksız olan şeyleri makul miktarlarda tüketmeye itiyor.
Soya bazlı gıda tedarikçisi Alpro, 7 Mart'a denk gelen Ulusal Bitki Güç Günü'nü düzenleyerek harekete geçmeye çalışıyor. Bu sizi, vücut ağırlığınızı balkabağı veya badem sütüyle yiyerek bitkilere aşırı düşkünlük konusunda ikna etmeyi başarabilecek mi? Hayır, kısmen (ve yalnızca kısmen) başaramayacak çünkü Alpro, herkese sorarak gözünü biraz daha aşağıya çekmiştir. bitkileri tüm günün yıldızı, bir öğün veya atıştırmalık yapmak, hatta kahvenizdeki sütü değiştirmek için.
Bu takdire şayan çabanın tamamen arkasındayız çünkü açıkçası baş döndürücü sayıda diyet planı ve birbiriyle çelişen beslenme tavsiyeleri olmasına rağmen, herkes… herkes – daha fazla bitki yememiz gerektiği konusunda hemfikirdir. Bu yüzden Bitki Gücü Günü'nden başlayarak Alpro'nun bu tatlı patatesli köri tarifiyle başlayarak daha fazla bitki yiyin.
Tatlı Patates Köri Tarifi
Malzemeler (İki Kişilik)
- 1 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı kolza tohumu veya ayçiçek yağı
- 2 orta boy soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1cm parça taze zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 çay kaşığı orta boy köri tozu
- ¼tsp acı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1 çay kaşığı garam masala
- 4 yeşil kakule kabuğu, ezilmiş
- 227g konserve doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- ½ yeşil biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
- 1 yeşil biber, ince doğranmış
- 250ml sebze suyu
- 2 asma domates, dörde bölünmüş
- Bir tutam tuz
- 400g konserve nohut, suyu süzülmüş ve durulanmış
Garam masala raita için:
- 150g Alpro Simply Sade yoğurt alternatifi
- 1 çay kaşığı garam masala
- ½yemek kaşığı kurutulmuş nane
Yöntem
- Fırını önceden 190°C/gaz 5'e ısıtın ve bir fırın tepsisini pişirme parşömeniyle kaplayın. Tatlı patates parçalarını 1 yemek kaşığı yağla karıştırın ve tepsiye yayın. Hafifçe karamelize olup yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Bu arada, kalan yağı orta boy bir tencereye ekleyin ve kısık-orta ateşte ısıtın. Soğanları, sarımsakları ve zencefili sekiz ila on dakika veya çok yumuşak oluncaya kadar kızartın. Kırmızı biber, zerdeçal, köri tozu, kırmızı biber tozu, kişniş, garam masala ve ezilmiş kakule kabuklarını karıştırın ve kalın bir macun oluşturacak şekilde karıştırın. Gerekirse biraz daha yağ ekleyerek bir ila iki dakika pişirin.
- Konserve domatesleri ve domates püresini ekleyip iki ila üç dakika pişirin. Yeşil biberi, yeşil biberi, sebze suyunu, taze domatesi ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi en aza indirin ve sos koyulaşıncaya kadar 35-45 dakika pişirin. Nohutu ve tatlı patatesi sosa ekleyin ve iyice ısınana kadar pişirin.
- Garam masala raitayı yapmak için tüm malzemeleri karıştırın ve baharatlayın. Köri ve pilavla servis yapın.
