< figcaption itemprop="başlık açıklaması"> (Resim kaynağı: bilinmiyor)
Yavaş pişiriciler, daha soğuk aylarda, havadaki soğuğu önlemek için güveç ve çorbaları ısıtmaya başladığımızda gerçekten kendilerine gelirler.
Bu dana yahni tarifi TerriAnn 123 Diyet Planından alınmıştır ve mutfağınızda yavaş pişiriciniz olduğu sürece oldukça basittir. 15 dakika hazırlık yapıp malzemeleri kızarttıktan sonra, ocağınızın düğmesine basın ve güveci kendi haline bırakın, birkaç saat sonra kış ziyafetine geri dönün.
Malzemeler (Dört kişilik)
- 1 soğan, doğranmış
- 2 kereviz çubuğu, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı kolza tohumu yağı
- 3 havuç, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve parçalar halinde kesilmiş
- 2 defne yaprağı
- ½ bir paket kekik
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 et suyu küpü veya 1 kazan
- 900g soteleme için sığır eti, örneğin etek
- 2 çay kaşığı mısır unu (isteğe bağlı)
- ½ küçük demet maydanoz, doğranmış
Yöntem
- Soğan ve kerevizi bir çorba kaşığı yağda kısık ateşte yumuşayana kadar kızartın. yaklaşık beş dakika. Havuç, defne ve kekiği ekleyip iki dakika kızartın, ardından püre ve Worcestershire sosunu ilave edin.
- 600 ml kaynar su ekleyin, karıştırın ve her şeyi yavaş tencereye dökün. Et suyu küplerini ufalayın veya et suyu tencerelerini ekleyin ve karıştırın, ardından biberle tatlandırın (et suyu tuzlu olabileceğinden tuz eklemeyin).
- Kızartma tavasını temizleyin ve sığır etini kalan yağda iyice kızarana kadar gruplar halinde kızartın, ardından her bir grubu yavaş pişiriciye boşaltın. Sekiz ila on saat boyunca düşük sıcaklıkta veya dört saat boyunca yüksek sıcaklıkta pişirin.
- Sosu koyulaştırmak istiyorsanız, mısır ununu bir miktar soğuk suyla karıştırarak bir macun hazırlayın, ardından yavaş pişiriciden gelen sıvıdan 2 yemek kaşığı ekleyin. Tekrar yavaş tencereye alın, karıştırın ve yüksek ateşte 30 dakika daha pişirin.
- Maydanozu karıştırın ve tekrar tatlandırın. Püre ile servis yapın.
