Dünyaca ünlü kas antrenörü Charles Poliquin yıllardır halkın sağlık ve fitness sorularını yanıtlıyor. İşte onun yeni kitabından alınan bazı beslenme tavsiyeleri: Koç Poliquin'e Sor: Yirmi Yıldan Fazla Süreden En İyi Soru-Cevap Yazıları.
Bütün yumurtalar iyi mi yoksa sadece yumurta beyazlarını mı tercih etmeliyim?
Yumurtanın beyazını yalnızca salaklar yer. Diyetleri kas dergilerinde görüyorsunuz – saçma sapan kahvaltılarında hep yumurta akı, yulaf ezmesi ve kuru üzümü sıralıyorlar. Öğünler arasında dört testosteron tableti ve saatte 17 steroid tableti alırsan, istediğin her şeyi yiyebilirsin!
Antrenman yapan bir adamın doğal olarak bütün yumurtalara ihtiyacı vardır. Yumurta yemenin kolesterolü yükselttiğini gösteren çalışmalar tahıl endüstrisi tarafından yapılmış ve bunu yaparken hiç kimse kolesterol türleri arasında ayrım yapmamıştır, dolayısıyla bu çalışmalar geçersizdir. Yumurta kolesterolü yükseltebilir; yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol, iyi kolesterol.
Yumurtalarla ilgili tek uyarı, her gün iki veya üç yerseniz onlara alerjiniz olabileceğidir. Bunu çok sayıda gıda alerjisi testi yaptığımda gördüm. Altı hafta boyunca yumurta yemeyi bırakın, alerji ortadan kalkacaktır. O zaman her beş günde bir 12 tane yiyebilirsin.
Kas büyümesi için su alımı ne kadar önemlidir?
Su çoğu zaman en çok ihmal edilen besindir. Dehidrasyon daha yüksek kortizol üretimine yol açar ve bunun yansımaları beyinde artan oksidatif stresten yağ depolamasının artmasına kadar değişir.
Genel kural olarak vücut ağırlığınızın her kilogramı için 40 ml içmelisiniz. Yani 80 kiloysanız günde 3,2 litre su içmelisiniz. Uygun günlük kotanızı içtiğinizden emin olmanın kolay bir yolu, her sabah, o gün için reçete edilen miktarı kaplarda ölçmektir. Yatma vakti geldiğinde tüm kaplar boş olmalıdır.
Bu sıvı alımı protokolüne başladıklarında birçok kişi, yatmadan önce su ihtiyaçlarının yalnızca yüzde 40'ını içtiklerini fark eder. Bu başlı başına çok eğitici. Yeterli sıvı alımına sahip olduğunuzun en iyi göstergesi, sabah idrarınızın berrak olmasıdır. Akçaağaç şurubu rengindeyse içilir.
Bazı yiyeceklerin alerjiye neden olma olasılığı diğerlerinden daha mı fazladır??
Bazı yiyecekler diğerlerinden daha rahatsız edicidir ve diğerlerine göre daha fazla insanın bunlara alerjisi olduğunu görüyoruz. Örneğin yer fıstığı, kabuklu deniz ürünleri, çilek, çikolata, buğday, yumurta ve süt ürünleri daha antijenik (tahriş edici) yiyeceklerden bazılarıdır, oysa pirinç o kadar da antijenik değildir. Bu, alerjisi olan herkesin daha antijenik olanlara karşı duyarlı olduğu veya pirincin hiçbir zaman birileri için alerjen olamayacağı anlamına gelmez. sadece bazı yiyecekler vücuda diğerlerinden daha fazla meydan okuyor. Alerji testi, belirli gıdaların bizi ne kadar etkilediğinin farkında olmayabileceğimiz için sağlığını iyileştirmek isteyen hemen hemen herkes için faydalıdır.
Poliquin'den daha fazla tavsiye almak için Men’s Fitness'taki aylık köşesine göz atın. Men’s Fitness'a buradan abone olabilir ve derginin dijital versiyonunu buradan indirebilirsiniz.
