Joe Wicks kitapları değiştirebilir. Süper hızlı tarifleri HIIT antrenmanlarıyla birleştiren Lean In 15 serisi, gangsterler sattı ve geçen yıl saf tariflere yöneldi Cooking For Family And Friends With Joe Wicks ile birlikte kitapları televizyonda ve sosyal medyada yükselmeye devam etti.
Yeni yemek kitabıyla, Joe'nun 30 Dakikalık Yemekleri, o şimdi ilk sırada- Halkla iyi anlaştı ve kitaplarından birini ilk kez denedikten sonra bu kadar iyi tanınmasına sevindim. Bu kitapta sadece yemek değil beğenilecek çok şey var.
Giriş bölümü, pek çok sağlıklı yemek kitabının, yazarın hikayesini anlatmak ve kilo vermeye yönelik sözde devrim niteliğindeki yeni yaklaşımı ortaya koymak için oldukça zaman harcadığı yerdir. Joe değil – yalnızca dört sayfa alıyor ve bazı basit ama son derece etkili ilkelere bağlı kalıyor. Diyetinizin çeşitlendirilmesi gerektiğini düşünüyor. Bu tarifleri herkesin takip etmesini kolaylaştırmaya çalıştı. Ayrıca her öğüne “karbonhidrat yakıtı” etiketi yapıştırıyor. veya “karbonhidratı azaltılmış” Aktif olduğunuz günlerde daha fazla karbonhidrat yemenize yardımcı olmak için. Son olarak yemek pişirmenin ve yemenin keyifli olması ve kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olması gerektiğini düşünüyor. Bunların hiçbirine karşı çıkamam ve sağlık, fitness ve wellness endüstri kompleksindeki çoğu şeyde hata bulmayı seven biriyim.
Pek çok sağlıklı yemek kitabının aksine, Joe'nunki beslenme bilgileri içermiyor. her yemeğin kalori, protein, karbonhidrat, yağ vb. miktarı. Belli ki insanların bu konular hakkında endişelenmesini istemiyor (yine bununla tartışamam; sağlıklı beslenmenin keyfini saplantılı kalori sayma kadar hiçbir şey alamaz), onların sadece istedikleri tarifleri bulmaya konsantre olmalarını tercih ediyor. Yemek pişirmek istiyorum ve onları sinsice çöplerle doldurmadığına güveniyorum. Ve bazı yemeklerini denedikten sonra ona güvenmeye başladım, özellikle de kalorileri kontrol altında tuttuğu açıkça görülüyor: Birkaç saniyeliğine geri dönmeye alışkınım ve çoğu zaman orada olmuyordu. Tavada geri dönebileceğim fazla bir şey kalmadı. açıkçası kötü bir şey değil.
Kitabından, protein bazlı bölümlerin her birinden bir tane olmak üzere dört tarif denedim – tavuk, balık ve deniz ürünleri, domuz eti, sığır eti ve kuzu eti (aynı zamanda tüm gün kahvaltı ve tatlı ikramları bölümleri de vardır) – ve Joe'nun tatları ve malzemelerinin çeşitliliğiyle beni şaşırttığını söylemekten mutluyum. Tüm gün süren kahvaltı bölümünde bile beklemediğim şeyler var. Domates soslu masala yumurtalı ekmek veya yumurtalı ve hellimli havuçlu börek gibi yemekler, bunların yanında daha çok domuz eti ağırlıklı yiyecekler bekliyordum.
Tavuk ve orzo rat-a-tat fırında pişirdiğim dört öğünün de tonunu belirledi. Diğerlerinin yapabileceğinden şüphelendiğimden daha fazla sebze (kabak ve patlıcan) ile doldurulmuş tavuklu domatesli makarnaydı. Bu benden iki başparmak yukarıya.
Kiraz tomağı, ıspanak, havuç ve kerevizle sıkılmış beyaz fasulye güveçli çıtır polenta morina balığı, ancak bu seferki asıl gerçek, morina filetosunu polentaya yuvarlayıp bir tavada pişirmenin ne kadar kolay olduğuydu . Ve ne kadar da lezzetli – yumurta, un, galeta unu ve yemeklik yağ karışımı olmadan balık parmaklarına benzer.
Son iki tarif, tatlı malzemelerin eklenmesiyle şaşırttı (hızlı baharatlı sığır etinde kuru üzüm ve nohutta kuru erik ve domuz eti bonfile ile sebze güveç) ve hoş sürprizler de vardı. Ve sanki tariflerde tartışmalı ya da tuhaf hiçbir şey olmadığını kanıtlamak istercesine, iki çocuğum da; bir okul öncesi çocuk ve bir bebek – dört yemeğin hepsini yedim. Belli ki Joe her damak zevkine hitap ediyor.
Tüm tariflerin yapımını basit bulsam da, söz verilen 30 dakikadan biraz daha uzun sürdüler – Profesyonel bir mutfakta hiçbir şekilde geçinemedim, ancak çoğu gece yemek pişiriyorum, bu yüzden çoğu insanın benimle aynı gemide olacağını tahmin ediyorum. Yine de arkadaşlar arasında fazladan çeyrek saat var?
Bu kitaba ekleyebileceğim tek şey vejetaryen bir bölüm olurdu, özellikle de Joe 90 Günlük Planının vejetaryen bir versiyonunu sunduğundan, ama eminim ki Joe bu sefer geri dönecektir. gelecek yıl başka bir yemek kitabıyla. Halkın ona veya yemeğine olan iştahının yakın zamanda azalacağını göremiyorum.
Amazon'dan satın alın | £10 (RRP £20)
