Köriler, Britanya'nın en sevilen paket servisi olan balık ve patates kızartmasını çoktan geride bırakmış olabilir, ancak bu, özellikle de bu kadar sağlıklı, lezzetli ve kolay olabildiklerinde, evde kendi yemeğinizi yapmanıza engel olmamalıdır. yemek pişirmek. Londra'daki&KX 'nin baş aşçısı ve restoran müdürü Alessandro Verdenelli, kilo vermenize ve kas geliştirmenize yardımcı olacak lezzetli bir köri karidesinin nasıl yapılacağını açıklıyor.
Malzemeler
— 15 adet kabuksuz taze karides
— 2 küçük soğan, doğranmış
— 2 havuç, doğranmış
— 1-2 orta boy yeşil biber, doğranmış
— 2 taze domates, doğranmış
— 1 yemek kaşığı zeytinyağı
— 1 diş sarımsak, dilimlenmiş
— ½ limon otu çubuğu
— 1 küçük parça zencefil, rendelenmiş
— 2 yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
— 1 yemek kaşığı orta boy köri tozu
— ½tsp öğütülmüş zerdeçal
— 6-7 yaprak taze kişniş
— istiridye sosu
— ½tsp acı biber
— sebze suyu
— 100ml hindistan cevizi sütü
— 250g esmer pirinç
Yapmak
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ve havuçları ekleyin ve beş dakika hafifçe pişirin.
- Domatesleri, yeşil biberleri, zencefili, sarımsağı, acı biberi ve biberleri ekleyip karıştırın.
- İstiridye sosu, et suyu, köri tozu, zerdeçal ve hindistancevizi sütünü ekleyin.
- Sosun koyulaşmasına izin vermek için 12-15 dakika pişirin.
- Pirinci talimatlara göre pişirin, suyunu boşaltın ve ayırın.
- Karidesleri (limon otu eklenmiş) üç ila dört dakika haşlamak için pirinç suyunu kullanın.
- Karidesleri ve kişnişi sosa ekleyip servis yapın.
Daha sağlıklı tarifler için&Men’s Fitness'ı edinin. Şimdi abone olun ve size’5 pound karşılığında beş sayı vereceğiz.
Neden köri?
Birçok köri, sağlıklı yağlar içeren ve aynı zamanda kardiyovasküler sağlığı geliştirmeye yardımcı olan laurik asit sağlayan hindistancevizi sütü içerir. Körinin sağlıklı olmasının bir başka nedeni de biberdir. metabolizma hızınızı hızlandıran ve yağ kaybına yardımcı olan kapsaisin ve bağışıklık sistemini güçlendiren A vitamini içerirler.
