En son bilim Süt, peynir ve diğer süt ürünlerini tavsiye edecek çok şey var – eğer vücudunuz bunları kaldırabiliyorsa. Süt tüketiminin tarihsel olarak yüksek olduğu popülasyonlarda (bu, Kuzey Avrupa'nın çoğu) laktoz intoleransı nadirdir ve peynir altı suyuna yarım litre atmak süt üretmezse herhangi bir yan etkisi varsa, muhtemelen yapmaya değer. Bir dizi besin ve amino asitten yararlanacaksınız.
Hoşgörüsüzseniz daha zor olabilir, ancak seçenekler var. Muhtemelen yakınınızdaki bakkalda bulabileceğiniz fermente sütlü içecek kefiri, bağırsaklar için probiyotik faydalarının yanı sıra aynı besin maddelerini de sağlar. Aslında, beyaz maddeden elde edemeyeceğiniz tek şey, muhtemelen size en çok anlatılan şeydir: son araştırma incelemeleri, sütün aslında vücut bakımına yardımcı olmadığını öne sürüyor. Kemiklerdeki kalsiyum seviyelerini azaltır veya kırılma riskini azaltır. Yine de gıda intoleransı testini atlayabilirsiniz. Eğer süt ürünleri konusunda kendinizi iyi hissediyorsanız, buna devam edin.
Uzman görüşü “Süt ürünlerinden genellikle doymuş yağ korkusu nedeniyle kaçınılır, ancak besin açısından o kadar yoğundurlar ki bunları diyetinize dahil etmek mantıklıdır ölçülü olarak, ” diyor beslenme uzmanı ve Bio-Sinerji elçisi James Rutherford. Süt ürünleri, kas fonksiyonunu destekleyen mükemmel kalsiyum ve vitamin kaynaklarıdır. Potasyum, magnezyum, A vitamini ve bir dizi B vitamini; enerji metabolizması için çok önemlidir – Harika bir protein kaynağı olduklarını söylemeden önce, aynı zamanda süt kaynaklarından da sağlanırlar. Biyoaktif canlı kültürler içeren yoğurt gibi süt ürünleri,
değerini artıran probiyotikler sağlar.
Fransız peynirleri yiyin – Comté, Reblochon ve Beaufort– Bu çalışmalar, çeşitli mikrop popülasyonları sayesinde bağırsak mikrobiyomunuzun çeşitliliğini korumaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Yunan yoğurdu da – B12 vitamini ve kalsiyum açısından yüksektir ve 100 gramında 10 gram protein içerir.
Haşlanıp emülsifiye edici maddelerle işlenen ve koruyucu maddeler aracılığıyla daha uzun süre saklanabilmesi için işlenmiş peynir ve tipik olarak şeker veya yapay katkı maddesi ekleyen yağsız yağlı yoğurt yemeyin. tat eksikliklerini gidermek için tatlandırıcılar.
