< figcaption itemprop="başlık açıklaması"> (Resim kaynağı: Bilinmiyor)
Biz Coach'ta kendinize yemek pişirmenin büyük hayranıyız çünkü bu, diyetinizi hızlı bir şekilde iyileştirmenin kolay bir yolu olabilir. Lezzetli bir şeyler hazırlamak da kolaydır, özellikle etle yemek pişirdiğinizde, doğal olarak büyük ve çarpıcı tatlara sahiptir.
Ancak vegan beslenmeyi benimsemeye karar verdiyseniz, o koltuk değneğine sahip değilsiniz ve tatmin edici, lezzetli, mide bulandırıcı yemekler yaratmakta zorlanabilirsiniz. Peki, sizin için tariflerini ve yemek pişirme videolarını Avant Garde Vegan adı altında YouTube ve Instagram'da paylaşan Gaz Oakley şeklinde başka bir koltuk değneği bulduk. onun tarif kitabı Vegan 100.
Oakley ile Coca-Cola'nın bitki bazlı smoothie'si AdeZ'in lansmanında sohbet etme şansımız oldu, bu yüzden ona veganların dolaplarını neyle doldurması gerektiği konusunda sorular sorduk ve Lezzetli vegan yemekler yaratmak için bilmeleri gereken püf noktaları.
Et Değişiminizle Tanışın
Oakley tarif edildi Vegan 100 ilk vegan olduğu ve bu yeni mutfağı denediği dönemin ürünü olarak. “Her zaman bunun vegan olduğumda sahip olmayı dilediğim kitap olduğunu söylerim, çünkü geçişi çok daha kolay hale getirirdi.” Oakley diyor. Ve bu geçişi kolaylaştıracak tek şey?
“Daha önce hiç pişirmediğim ana malzemelerden biri, genellikle seitan olarak adlandırılan buğday glüteniydi. Temelde tüm nişastasından arındırılmış undur. Bir torbadaki un gibi görünmesi için önceden hazırlanmış olarak satın alabilirsiniz. Üzerine bolca lezzet katmak, yoğurmak ve pişirmek gerekiyor ama onunla harika bir et değişimi yapabilirsiniz. Çizgili pastırma, sosis, biftek, hamburger, Wellington dana eti gibi şeyler yapıyorum. Hayatımın 20 yılı aşkın süredir vegan olmamış, benim gibi cesur etli tatlara alışmış biri için çok iyi.”
Tadı Nasıl Ortadan Kaldıracağınızı Bilin
Bu aslında her kesimden aşçıya yönelik bir ipucu. Bu, Oakley'nin vegan olup sosyal medyada şöhret bulmadan çok önce, aşçılık eğitimi alırken öğrendiği bir şeydi. ’grefti profesyonel bir mutfağa koyduğum için şanslıyım” “Çünkü her aşamada sezon geçirmek zorunda olmak gibi temel prensipleri biliyorum” diyor. Vegan yemek pişirirken bu çok önemlidir, çünkü et ve balıkla yemek pişirirken güçlü, cesur tatlar elde etmek oldukça kolaydır, ancak vegan yemek pişirirken benzer tatlar elde etmek için otlar ve baharatlarla tatlandırmanız ve lezzeti ortaya çıkarmanız gerekir. tuz, karabiber ve limon suyuyla.”
Kiloya Çıkın
Bu bir ızgara tavası, çıkıntıları yüksek olan. “Bir şeyleri ızgarada kızartmayı seviyorum çünkü bu, yemeklere heyecan katan yeni karmaşık tatlar getiriyor,” diyor Oakley.
Sebzeyi Doğru Şekilde Pişirmek İçin, Az Pişirin
“Çoğu zaman insanlar sebzeleri fazla pişirmeye eğilimlidir ve bu çok kötüdür – tüm besinleri kaybediyorsun,” Oakley diyor. &Ldquo;Benim tavsiyem onu az pişirmeniz çünkü muhtemelen mükemmel pişmiş sebze elde edeceksiniz.”
Dolabınızı Fındık ve Tohumlarla Dolu Tutun…
“Onlar’vegan beslenmenin anahtarıdır,” Oakley diyor. Bol miktarda omega 3, protein ve kalsiyum aldığınızdan emin olmalısınız ve tüm bunları kabuklu yemişlerden ve tohumlardan alabilirsiniz. Bunları yemeğinizin üzerine serpin; Bu, hızlı bir beslenme için harika bir eklentidir.”
…Ve Nohut
“Dolabınızda her zaman bol miktarda konserve veya kavanozda nohut bulundurun,” Oakley diyor ki, “çünkü falafel ve humus gibi pek çok vegan yemeği yapabilirsiniz.”
