Haftada bir kez karides ve deniz tarağı gibi kabuklu deniz ürünleri yemek, yüksek düzeydeki omega 3 yağ asitleri ve düşük düzeydeki cıva gibi toksik bileşikler sayesinde beyninizi yaşa bağlı hafıza kaybı ve diğer bilişsel sorunlara karşı koruyabilir. . Neurology dergisinde yayınlanan araştırma, deniz ürünlerini haftada bir kereden az yiyen deneklerin, dışlayanlara göre daha hızlı ve daha fazla zihinsel gerileme yaşadığını buldu. haftalık. Hem karides hem de tarak, 85 gramlık porsiyon başına yaklaşık 200 miligram omega 3 içerirken, ton balığı gibi besin zincirinin üst sıralarında yer alan balıklarda birikebilen cıva gibi az miktarda nörotoksin içerir. Beyninizi zinde tutmak için bu kabuklu deniz hayvanı kızartmasını deneyin.
Karides Tavada Kızartma Tarifi
Karides ve deniz tarağı herhangi bir erkek diyetine mükemmel bir katkıdır. Sadece lezzet ve kas yapıcı proteinle dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda etkileyici, sağlıklı bir yemek için hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Şef Karol Gladki tarafından sağlanan bu tarifi uygulamanız yeterli.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100g çiğ karides, soyulmuş
- 100g kraliçe deniz tarağı
- 2 pak choi, dörde bölünmüş
- 1 biber, doğranmış
- 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
- Bir avuç kıyılmış kişniş yaprağı
- 1 yemek kaşığı düşük sodyum soya sosu (isteğe bağlı)
- 1 limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapmak için
- Zeytinyağını wok tavada yüksek ateşte ısıtın.
- Karidesleri ve deniz taraklarını wok tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak üç dakika pişirin.
- Pak choi, kırmızı biber, zencefil ve kişnişi ekleyip üç dakika daha pişirin.
- Seçtiğiniz soya sosu, limon suyu veya biraz tuz ve karabiber ile süsleyerek servis yapın.
