Dışarda yemek yemenin, iyi beslenmeye ara vermek anlamına geldiğini düşünüyorum? Artık değil. Yeni nesil fitness restoranları, kaliteli yemekleri daha da hassas makro besin oranlarıyla birleştiriyor; Böylece öğle yemeği saatinizden korkmadan kas geliştirebilir, yağ yakabilir ve sağlıklı kalabilirsiniz. Buharda pişmiş tavuk ve brokolileri çöp kutusuna atın ve
ölçülerindeki bu tarifleri deneyin.
Spor Salonunun Mutfağı
‘Bence her ana caddeye çıkabiliriz,’ 2012'de açıldığından bu yana son derece popüler olduğunu kanıtlayan doğu Londra restoranı Gym's Kitchen'ın üç kurucu ortağından biri olan Richard Klein diyor. “Doğal bir ilerleme oldu” fast food'dan uzak. İnsanlar artık kaliteli yemek yediklerini bilmek istiyor ve biz de bunu tadı gerçekten güzel olacak şekilde sağlamaya çalışıyoruz.
Klein, arkadaşları Sunny Kudhail ve Steven Mavrou ile birlikte, profesyonel vücut geliştiricilerden TOWIE ekibine kadar herkesin ilgisini çekecek kadar lezzetli, protein dolu bir menü yarattı. ve ikinci bir şube zaten açık olduğundan ve (potansiyel olarak) yeni bir şube daha yolda olduğundan, yakınınızdaki bir sokağa geliyor olabilirler. Ancak beklemeyin: Gym's Kitchen imzalı kahvaltı yemeğini hemen deneyin.
gymskitchen.com
Yaban mersinli proteinli krep tarifi
6 yumurta akı/7 yemek kaşığı yulaf/Bir avuç taze yaban mersini/1 yemek kaşığı yoğurt/yemek kaşığı kabartma tozu/Bir tutam tarçın/2 damla vanilya özü/1 kaşık protein
Yapmak
- Tüm malzemeleri hamurda topak kalmayıncaya kadar birlikte çırpın.
- Bir tavayı içine atılan bir damla su anında cızırdayana kadar ısıtın.
- Tavaya hindistancevizi yağını ekleyin (tereyağı yoksa tereyağı da olur).
- Hamuru tavaya ekleyin ve her iki tarafını da iki dakika veya krepleriniz altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Wild Food Caféé
‘Bize dünyanın en iyi sebzeli burgerine sahip olduğumuz sayısız kez söylendi,’ Wild Food Café'nin kurucusu ve baş aşçısı Joel Gazdar diyor. ‘Sebzeli burgerlerin çoğu, var olan en hibritleştirilmiş ürün olan soyadan ve belki de bezelye, fasulye ve havuçtan yapılır. Ancak besin yoğunluğunu kaliteli etin yerini alamazsınız.
Wild Burger farklıdır. Café'nin yüksek kaliteli, organik malzemeler kullanma ilkesini takip ediyor ve tam dayanıklı versiyonun yapımı 48 saat sürüyor. Yine de, Kendin Yap ev versiyonumuz neredeyse aynı şekilde çalışıyor.
wildfoodcafe.com
Yabani Burger tarifi
200g yeşil olmayan zeytin (tercihen pembe)/50g saf suda 15 dakika bekletilmiş, süzülmüş ve ince doğranmış kurutulmuş dulse (kırmızı deniz yosunu)/100g shiitake mantarı, ince doğranmış/1 kırmızı biber, ince doğranmış / 1 kırmızı soğan, ince doğranmış/200g ayçiçeği çekirdeği/Chia tohumları/Baharat (isteğe bağlı) – füme kırmızı biber, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz
Yapmak için
- Taze zeytinleriniz varsa çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Temiz bir havluya katlayın ve oklavayla dövün, böylece çekirdekleri kolayca çıkacaktır.
- Chia dışındaki tüm malzemeleri bir kasede birleştirin. Karıştırıp masaj yapın, ardından chia'yı ekleyin. Karışım bir arada tutulabilecek kadar yapışkan hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin, ardından köfteler haline getirin.
- Çörek, sarma veya –nda servis yapın. bonus besinler için – içi çıkarılmış bütün kırmızı biber.
İyi Yaşam Restoranı
'Sizin için iyi olan yiyeceklerle ilgili olmak istiyoruz – yiyecekleri manipüle etmemek, ’ Birinci yıldönümünü kutlamak üzere olan Good Life Eatery'nin kurucu ortağı ve baş aşçısı Shirin Kouros şöyle diyor: ‘Ben gerçekten fitnessla ilgileniyorum– Çok fazla TRX çalışması yapıyorum ve David Haye'nin antrenörüyle boks yapıyorum. Ve iş yemeğe gelince, eğer malzemelerin nereden geldiğini bilmiyorsam, o zaman onu yemem. Kalorileri veya yağları saymıyorum ama şeker ve karbonhidratların farkındayım. Kouros, Good Life Eatery'nin kendine özgü yemeklerinden birini yaratmak için bu kuralları kullandı. ve siz de aynısını yapabilirsiniz.
goodlifeeatery.com
Paleo Tavuk Parmakları
350g organik mini tavuk filetosu/300g kavrulmuş badem , ezilmiş/250g yumurta akı/150g hindistancevizi unu/250g Yunan yoğurdu/75g Dijon hardalı/75g Amerikan sarı hardalı/100g bal/2 çay kaşığı limon&suyu/Tuz ve karabiber
Yapmak
- Fırını 225˚/gaz işareti 7-8
- Tavuk göğüslerini mutfak havlusu ile kurulayın. Bunları hafifçe hindistancevizi unuyla, ardından yumurta beyazıyla ve son olarak da bademle kaplayın.
- Baharatlayın ve 15 dakika pişirin. Tavuğun kızarması için son beş dakika boyunca fırının sıcaklığını yükseltin.
- Geri kalan malzemeleri bir kapta karıştırıp garnitür olarak servis edin.
'ye önceden ısıtın
