Brownilerin Amerikan mutfak buluşları arasında oldukça üst sıralarda yer aldığını söylemek yanlış olmaz, ancak çoğu yurttaşı gibi -; Twinkies'i, mısır köpeklerini ve Dunkin'i düşünün; Çörekler – bunları büyük miktarlarda tüketmek bel çevrenize herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Bu sorun, fitness restoranı Gym's Kitchen'daki (gymskitchen.com) şeflere radikal bir çözüm bulma konusunda ilham verdi: Geleneksel brownie tariflerindeki tüm şekerli, işlenmiş karbonhidratları, evet, tatlı patatesin doğal faydasıyla değiştirin. Sonuçlar, görünüşleri kadar tadı da güzel ve brownie başına bol miktarda kan şekerini dengeleyici düşük GI karbonhidratın yanı sıra 14 gram kas yapıcı protein sunuyor.
Malzemeler
800g tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
80g öğütülmüş badem
14 hurma, ince doğranmış
100g yulaf
100g çikolatalı peynir altı suyu protein tozu
4 yemek kaşığı kakao tozu
3 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı kabartma tozu
Nasıl Yapılır
Adım 1: Fırını 180&°C/gaz 4.
'ye önceden ısıtın.
Adım 2: Tatlı patatesi suda yumuşayana kadar sekiz ila on dakika kaynatın. Süzüp bir kaseye koyun. Geri kalan malzemelerle karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
3. Adım: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı üzerine eşit şekilde dağıtın. Yaklaşık 18 dakika fırında pişirin, sonra 10'a bölün ve yiyin. Hepsi birden değil.
Rakamlar (brownie başına)
309 kalori
14g protein
56g karbonhidrat
6g yağ
