Yiyecekleri nasıl algıladığımız, yediğimiz miktar üzerinde büyük bir rol oynayabilir. Araştırmalar, daha küçük tabakların veya yemeğinizden farklı renkteki tabakların kullanılmasının daha az yemeye yol açabileceğini göstermiştir. Ayrıca, daha yavaş yemek yemenin, insanların gerçekten tok olduklarını daha kolay anlamalarını sağladığını gösteren kanıtlar da var.
Letonya Sanat Akademisi'nden grafik tasarımcısı Nauris Cinovics, şimdi bu araştırmayı kırışık tabağıyla uygulamaya koymayı hedefliyor. Tabaktaki çıkıntılar, normal bir tabağa göre daha az yiyecek barındırdığı anlamına gelir, ancak genel kısım aynı boyuttaymış gibi görünür, dolayısıyla – teoride – beyninizi açlığınızın tatmin edildiğini düşünmesi için kandırmak. Tabak aynı zamanda şeffaf camdan yapılmıştır, bu da tabaktaki yemeğin olduğundan daha büyük görünmesini sağlayacaktır.
@nauriscinovics dizaina šķīvis ķermeņa masas samazāšanai: https: //t.co/yZwwPCCFaG #nauriscinovics #dizains #šķīvis #aptaukošanās #eco2017 pic.twitter.com/JFjyJjsJvrMayıs 22, 2017
Daha fazlasını gör
Kırışık tabağın ikinci bir avantajı daha var, o da yemi oluktan çıkarmak zorunda kalacağınız için yemek yemenin çok daha çetrefilli bir iş haline gelmesi. Küçük rahatsızlık, yiyecekleri ağzınıza kürekle atma hızınızı etkili bir şekilde yavaşlatır.
Yiyeceklerin göbeğe geçişini daha da geciktirmek için Cinovics ayrıca her bir çatal, bıçak ve kaşığın 1,3 kg ağırlığında olduğu daha ağır çatal bıçak takımı tasarladı. Bu, yemek zamanlarını biceps antrenmanına dönüştürmeyecek olsa da, Cinovics bunun sizi yavaşlattığını, vücuda tok olduğunuzu fark etmesi için daha fazla zaman tanıdığını ve kendinizi aşırı yemekten alıkoyduğunu iddia ediyor.
“Bunu test ettik ve bu çatal bıçak takımıyla bir yemeği bitirmek yedi dakika yerine 11 dakika sürdü,” dedi Cinovics.
“Beynimizin tok hissetmemiz gerektiği mesajını alması en az 20 dakika sürer, bu nedenle gerçekten hızlı yersek daha fazla yiyeceğe ihtiyacımız olduğunu düşünürüz. Yavaş yersek mesaj daha çabuk ulaşır, dolayısıyla daha az yeriz.”
Cinovics, plakasını Portekiz'in Porto kentinde düzenlenen Avrupa Obezite Kongresi'nde tanıttı ve şimdi bunu 100 kişi üzerinde test etmeyi planlıyor. Yakınınızdaki bir mağazanın tabak raflarına ulaşmasını beklerken, öğünlerinizin az değiştiğini hissetmeden porsiyon boyutunu küçültmek için daha küçük tabaklardan yemeyi deneyin.
