Viking diyeti beyni sağlıklı tutmanın en iyi yoludur ve demansla savaşabilir” Mail Online bu hafta Times ile ayrıştırıldı , Bağımsız ve diğerleri bunu takip ediyor. Haber, Alzheimer Derneği Uluslararası Konferansı'ndan çıktı ve manşetler İsveç'te 2000 küsur kişi üzerinde yapılan bir araştırmaya dayanıyordu; konferanstaki sunum ise Akdeniz diyeti ve beslenmesini de inceleyen dört çalışmadan sonuçlar çıkardı. ve MIND diyeti (yapraklı yeşil sebzeler, balık ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere beyin açısından en sağlıklı on gıdaya odaklanır).
Yine de, “kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunduğu uzun süredir bilinen” bu diyetlerden birini takip etmenin, kalp ve damar sağlığına katkıda bulunduğu söyleniyordu. beynin daha sonraki yaşamda çalışır durumda kalmasına yardımcı olur. Demans açısından bilim insanları mayıs.
'ye sıkı bir şekilde vurgu yaptılar.
Yine de artık Vikingler gibi yemek istememizin tohumu zihnimize ekildi. Peki İskandinav diyeti nedir?
Bitkilere ve deniz ürünlerine odaklanan Akdeniz diyetiyle pek çok prensibi paylaşıyor, ancak kıtanın güneyindeki bol güneş alan muadillerinin yerini Kuzey Avrupa yemekleri alıyor. Aynı zamanda yerel, mevsimlik ürünlerin ön plana çıkartılmasıyla sürdürülebilirliğe de vurgu yapılıyor ve bizce bu yeterince tavsiye edilmiyor.
İskandinav Diyeti Sağlıklı mı?
Bu isim, büyük şenlik ateşlerinde geyikleri bütün olarak kızartan Vikinglerin görüntülerini çağrıştırabilir ancak diyet planının kendisi aslında çok modern bir yaratımdır. 2004 yılında beslenme uzmanları, bilim insanları ve şefler Kopenhag'da bir araya gelerek ana akım beslenme tavsiyelerine dayanan planı oluşturdular.
Sonuç olarak, normal bir Batı diyetinden daha az şeker ve yağ, daha fazla işlenmemiş gıda (işlenmiş gıdaların aksine) ve lif ve önemli miktarda yağlı balık ve sebze ile tüm sağlıklı kutuları işaretler. Kısaca büyüyen bir çocuğun ihtiyacı olan her şey.
Geçmişteki çalışmalarda kötü kolesterolü ve kan basıncını düşürebildiği, kardiyovasküler problem riskini azalttığı bulunmuştur.
İskandinav ülkelerinin konumu ve iklimi göz önüne alındığında, Birleşik Krallık'taki insanlar için diyet planının takip edilmesi Akdeniz diyetinden daha kolay olmalıdır. İşte bunu nasıl yapacağınız.
Bunlardan Daha Fazla Yiyin
Günde beş (veya daha fazla) için köklere (yaban havucu, havuç) ve turpgillere (lahana, brokoli), meyvelere, elmalara ve armutlara odaklanın. Çavdar, arpa ve yulaf gibi tam tahıllı tahıllar da İskandinav diyetinin temel besinleridir. Somon, uskumru ve ringa balığı gibi yağlı balıklar düzenli olarak tüketilmeli, yağsız et, yumurta ve süt ürünleri ise ölçülü tüketilmelidir.
Konu sağlıklı yağlar olduğunda, İskandinav diyeti klasik Akdeniz zeytinyağı yerine kanola veya kolza yağı tercih ediyor. Zeytinyağı gibi kanola yağı da tekli doymamış yağlar bakımından yüksektir ve aynı zamanda bitki bazlı bir omega 3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit içerir.
Bunlardan Kaçının
İskandinav diyeti kırmızı et, tatlı ve yüksek oranda işlenmiş gıda alımını sınırlamanızı önerir. Orada özellikle tartışmalı bir şey yok. Diyet ayrıca mevsimsel ve yerel yiyecekleri tercih etmeyi de savunuyor, bu nedenle çok seyahat edilen veya aşırı avlanan herhangi bir şeyden kaçının. Bu muhtemelen size biraz para kazandıracaktır çünkü sezon dışı meyve ve sebzeler genellikle daha pahalıdır.
