Joe Wicks, HIIT egzersizleri ve 15 dakikalık lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri ile adını duyurmuş, her zaman hareket halinde olan meşgul-meşgul-meşgul modern insana hitap etmektedir. bir küçük ’ biraz daha zayıf. Ancak en yoğun çalışanlarımız bile bazen 15 dakikadan fazla zaman ayırabiliyor. Hatta 30 dakika bile ayırabiliriz. Bu nadir zamanlara hitap etmek için, Wicks bir yemek kitabı yayınladı, 30-Minute Meals, bu kitapta mutfak konusunda en zor durumda olanlar için bile yeterince basit 100 tarif yer alıyor. yap.
Kitapta, tamamen tüm gün kahvaltılara ayrılmış bir bölüm de dahil olmak üzere çeşitli bölümlere ayrılmış büyük bir tarif büfesi vardır (sonunda tüm gün kahvaltıya saygı gösterdiği için Wicks'e şapka çıkarın) hak ediyor). Ancak bizim gözümüze çarpan şey, tatlı patates kızartmasını tazeden hazırlamak için bir yöntem içeren bu tandır morina burgeri tarifiydi. Aşağıdaki tarifte morina kullanılırken, isterseniz diğer beyaz balıkları ve hatta tavuk göğsünü de kullanabilirsiniz.
Malzemeler (iki kişilik)
- 2 büyük tatlı patates (600g), temizlenmiş
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 40ml pirinç sirkesi
- 2g pudra şekeri
- 1 kırmızı biber, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş
- ¼ kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- ¼ salatalık (80g), çekirdekleri çıkarılmış ve ince yarım ay şeklinde kesilmiş
- 2 200g derisiz ve kemiksiz morina filetosu
- 30g tikka masala köri ezmesi
- 2 hamburger ekmeği
Servis yapmak
- 1 yemek kaşığı yağsız Yunan yoğurdu
- 1 domates, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı kişniş, doğranmış
Yöntem
- Fırını 200°C/gaz işareti 6.
- Her tatlı patatesi uzunlamasına ikiye bölün, ardından her yarımı sekiz uzun, ince dilime bölün ve bir fırın tepsisine tek kat halinde dağıtın. Üzerine zeytinyağını ve bir tutam tuzu gezdirin, karıştırın ve fırında 25 dakika kızartın.
- Pirinç sirkesini, şekeri, kırmızı biberi, soğanı ve salatalığı küçük bir kasede karıştırın ve ara sıra karıştırarak demlenmeye bırakın.
- Morina filetolarını köri ezmesiyle kaplayın, ardından parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 15 dakika kızartın, bu süre zarfında tamamen pişmeleri gerekir. Balığın bitmesine yalnızca beş dakika kaldığında, çörekleri ikiye bölün ve kızartılmak üzere fırına koyun.
- Burgeri hazırlamak için, çöreğin alt yarısına biraz yoğurt sürün, domatesi doldurun, balığı üstüne koyun ve ardından salatalık karışımını üzerine dağıtın (fazla sirkeyi boşaltın). Kişnişle bitirin, ardından kalan çörek yarımlarını üstüne yerleştirin. Tatlı patates kızartmasıyla servis yapın.
'ye önceden ısıtın
