Joe Wicks uzun zamandır hızlı yemek pişirmenin faydalarından bahsediyor ve onun Lean In 15& Tarif kitapları inanılmaz derecede popüler, bu yüzden birçok insanın onunla aynı fikirde olduğu açık. Wicks'e göre bunun nedeni basit.
“İnsanlara çocuklarıyla veya kanepede daha fazla vakit geçirmeleri için zaman tanırsanız, her şeyi halledecekler,” diyor, tarif kutusu servisi Gousto için bir dizi Lean In 15 tarifi yaratan Wicks. “Jamie Oliver'ın 30-Minute Meals tüm zamanların en başarılı kitabıydı, ama şimdi o bile [30 dakika] uzun bir süre gibi görünüyor. İnsanlar gittikçe daha yoğun oluyor, dolayısıyla hız çok önemli.”
Ancak hız tek başına yeterli değildir. Ayrıca yemeklerinizin lezzetli ve doyurucu olmasını istersiniz, aksi takdirde ne kadar az zaman alırsa alsın kendi yemeklerinizi hazırlamakta zorlanacaksınız. Wicks'ten hızlı ve lezzetli yemeklerin nasıl yapılacağına dair ipuçlarının yanı sıra diyetinizi nasıl daha sağlıklı hale getireceğinize dair bazı tavsiyeler istedik.
Sağlıklı Kısayolları Kullan
“Öğünleri 15 dakikada yapabilmenin yolu kısayollara sahip olmaktır” Wicks diyor. 'Yani mikrodalgada pişirilebilen pirinç veya tavada kızartılmış sebze torbası kullanarak tatlı patatesi mikrodalgaya koymak. Bu şeyleri satın almanın yanlış bir yanı yok. Eğer bu size büyük bir paket sebze yemenizi sağlıyorsa, bu gerçekten iyi bir şeydir. Orada oturup tüm o sebzeleri kestiğinizi hayal edin. bunu yapmazsın. Ben tamamen kısayollardan ve kolaylıktan yanayım, sadece hazır yemek olan işlenmiş yiyecek tarzı değil.”
Zımba Stokunu Arttırın
Belirli malzemelerin her zaman elinizin altında olması, her zaman lezzetli bir yemeği hızlıca hazırlayabilmeniz anlamına gelir.
“Evde bazı temel malzemelerin olması gerçekten çok iyi,” Wicks diyor. 'Köri tabanı gibi, hindistancevizi sütü ve bir kutu doğranmış domates ve biraz soya sosu. Ve kırmızı biber, zerdeçal ve köri tozu gibi baharatlar da var. Her zaman iyi bir mağazam vardır – ve otlar.”
Karbonhidrat Konusunda Akıllı Olun
“Ben hiç sıfır karbonhidratlı biri değilim – Karbonhidratlarımı seviyorum. Bunları yalnızca antrenman günlerinde daha çok kullanıyorum” Wicks diyor. Sabahları avokadolu çırpılmış yumurta gibi düşük karbonhidratlı yemekler yemeyi tercih ediyorum, sonra antrenman yapacağım ve ardından antrenman sonrası yemeğimi karbonhidratlı yiyeceğim. Yağ kaybı için gerekli değildir ancak yemenin basit bir yoludur.”
Yemek Hazırlığı Daha Sağlıklı Bir Hafta Geçirir
“Yemek hazırlamak muhteşemdir” Wicks diyor. Yapılması çok can sıkıcı bir şey gibi görünüyor, ancak birkaç saatinizi büyük bir kırmızı biber veya bolognese yaparak veya birkaç gün boyunca gece yulafınızı hazırlayarak geçirebilirseniz, hayatınızı çok daha kolay hale getirir. Hazır yemek almak için süpermarkete gitmek yerine, hazır yemeğinizi buzdolabınızda hazırlayın. Çok daha iyi. Paradan tasarruf edersiniz, daha az bulaşık yıkarsınız. Yemek hazırlamak doğru yolda kalmanın harika bir yoludur.”
Günlük Faaliyetlerinizi Düşünün
Birçoğumuz hafta boyunca aynı boyutta ve türde öğünleri, bunun aktivitemize nasıl uyduğunu gerçekten düşünmeden yeriz.
“Ne kadar yediğiniz açısından enerji girişi önemlidir – her ne kadar gerçekten kalori saymasam da – ama aynı zamanda enerji harcamayı da düşünmeniz gerekiyor. Eğer oturup gerçekten büyük porsiyon yemeklerin tadını çıkarmak istiyorsanız aktif olmalısınız. Büyük öğünler yiyip atıştırmalıklar yiyip, ardından tüm gün hareketsiz kalıp sonuç almayı bekleyemezsiniz. Hareketi ve egzersizi teşvik etmeye çalışıyorum. Bugün aktif olacaksanız biraz daha karbonhidrat alın. Bu, çok fazla düşünmeden bunu yapmanın basit bir yoludur.”
Wicks'in Gousto'ya yönelik yeni Lean In 15 serisi, o gün yaptığınız işe uyacak şekilde azaltılmış karbonhidratlı ve karbonhidratlı yakıt ikmali yemeklerinden oluşur.
“Yağ ve protein açısından daha yüksek olan, karbonhidratı azaltılmış öğünler, uyum sağlamaya çalıştığınız dinlenme günleri için iyidir,” Wicks diyor. “Karbonhidrat yakıtı sağlayan öğünlerin yağ oranı daha düşük ve karbonhidrat oranı daha yüksektir, bu nedenle antrenman sonrası için harikadır.”
Atıştırmalıkları Yeniden Düşünün
Atıştırmalıklardan bahsetmişken, kendinize gerçekten bunlara ihtiyacınız mı var, yoksa alışkanlıktan mı atıştırıyorsunuz diye sorun.
“90 günlük planımda atıştırmalıkları öneriyorum, çünkü insanlar bunlara o kadar alışmışlar ki atıştırmalık yememeye kafa yoramıyorlar, ama şahsen ben çok büyük bir abur cubur değilim atıştırmalık” Wicks diyor. 'Üç ana öğünüm var ve bu da böyle. Eğer bir şeyler atıştıracaksam, enerji barlarım falan yok. Bir avuç fındık, bir parça meyve ya da zeytin olacak. Zeytinleri severim.”
Yemek Yapmanın Keyfini Çıkarmayı Öğrenin
Yemeklerinizi pişirmeyi bir rahatsızlık olarak görmek yerine sabırsızlıkla beklerseniz uzun vadede sağlıklı beslenmeyi sürdürmek çok daha kolay olacaktır. Bu yüzden süreci benimsemeye çalışın.
“Eğer bundan keyif almayı öğrenirseniz – yeni şeyler deneyin, partnerinizle yemek yapın ve – sonra hazırlanmayı sabırsızlıkla beklersiniz ve bu, alışkanlıklarınızı değiştirecektir,” Wicks diyor. “O zaman fast food veya hazır yiyeceklere güvenmeyeceksiniz. Yemek pişirmeye aşık olmak önemlidir.”
