< figcaption itemprop="başlık açıklaması"> (Resim kaynağı: Bilinmiyor)
Nohut en az önemsenen malzemelerden biridir. Günde beş yemenize sayılırlar, kalorileri ve yağları düşüktür ancak bol miktarda lif ve protein içerirler ve kurutulmuş çeşitten ziyade konserveyi tercih ettiğinizi varsayarsak, bunları pişirmek de inanılmaz derecede kolaydır. . En sevdiğiniz köri, güveç veya çorbaya bir kutuyu boşaltın ve dökün.
Alternatif olarak, Joe Wicks'in yeni tarif kutusu hizmet Gousto serisinden gelen bu tarifte olduğu gibi bunları ezip lezzetli köfteler yapabilirsiniz. Köfteleri bir pidenin içine atın ve; söylemesi eğlenceli ve yapması eğlenceli – doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği için tatlı patates kızartması ve ev yapımı raita ile servis yapın.
Malzemeler (İki Kişilik)
- 15g taze kök zencefil
- ½ salatalık
- 20g mango turşusu
- 2 havuç
- 80g doğal yoğurt
- 1 çay kaşığı çörek otu tohumu
- 1 400g konserve nohut
- 10g kişniş
- 50g yaprak salata
- 400g tatlı patates
- 20g nane sosu
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 2 kepekli pide
- Zeytinyağı
- Tuz
Yöntem
- Fırını 200°C/180°C fan/gaz işaretine kadar önceden ısıtın 7. Nohutları boşaltın ve durulayın. Zencefili soyun (bir çay kaşığıyla kabuğunu kazıyın) ve ince ince doğrayın veya rendeleyin. Limonu dört parçaya bölün. Havuçların üstünü, kuyruğunu soyun ve rendeleyin.
- Süzülmüş nohutları köri tozu, doğranmış zencefil, kişniş (sapları dahil), çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı zeytinyağıyla birlikte bir mutfak robotuna ekleyin. Neredeyse pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve tüm havuçlar karışıncaya kadar üç saniye boyunca nabız atın.
- Karışımı dörde bölün ve köfte şekli verin. bunlar sizin nohut köfteniz. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve köfteleri üzerine yerleştirin. Çörekotu tohumlarının yarısını serpin ve köftelerin üzerine hafifçe bastırın. Fırında 20-25 dakika veya altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Bu arada, tatlı patatesi (kabuğuyla birlikte) cips halinde kesin ve üzerine biraz bitkisel yağ ve bir tutam tuz serpiştirilmiş büyük bir fırın tepsisine ekleyin. Hepsini karıştırın, ardından fırında 20 dakika veya patates kızartması yumuşayıp gevrekleşene kadar pişirin.
- Patatesler pişerken salatalığın yarısını ince ince doğrayın ve geri kalanını rendeleyin. Rendelenmiş salatalığın suyunu sıkın, ardından doğal yoğurt, nane sosu ve bir tutam tuzla birlikte bir kaseye ekleyin ve raitanızı yapmak için karıştırın.
- Küp küp doğranmış salatalığı, bebek yaprağı salatası, bir dilim limonun suyu ve kalan çörek otu tohumlarıyla birlikte bir kaseye ekleyin.
- Köfte köfteleri neredeyse pişince, kepekli pide ekmeklerini tatlı patates kızartmasıyla birlikte tepsiye ekleyin ve iyice ısınana kadar bir iki dakika pişirin. Servis etmeden önce dikkatlice ikiye bölün.
- Pide ceplerine bir parça raita koyun, ardından köfte köfteleri ve bir kaşık dolusu mango turşusu ile doldurun. Yanında tatlı patates kızartması, salatalık salatası ve kalan limon dilimleri ile servis yapın.
Beslenme bilgileri: 614 kalori, 9g yağ (doymuş yağdan 2g), 105g karbonhidrat (bunlardan 30g şeker), 25g lif, 25g protein, 2g tuz
