Kahve oldukça mükemmel bir içecektir. Lezzetlidir, kullanışlı bir enerji sarsıntısı sağlar ve sizin için her açıdan iyi olduğunu gösteren pek çok umut verici araştırma vardır.
Bunların hepsi siyah kahvenin en temel formundadır. Genellikle kremayı, şekeri, şurupları ve insanların sabah kahvaltılarına kattığı diğer şeyleri kepçeyle eklediğinizde kalorisi daha da artar.
Ve şimdi mantarlı kahve var. Finlandiyalı şirket Four Sigmatic, bataklık standardı Java'dan elde ettiğinizin ötesinde sağlık açısından çok sayıda faydaya sahip olduğunu iddia ettiği çeşitli mantarlı kahve karışımları yarattı.
Söz, normal bir fincan kahvenin tüm faydalarını içeriyor; artan konsantrasyon ve enerji; eksi kafein titremesi veya asit nedeniyle mide rahatsızlığı gibi potansiyel olumsuzluklar.
Bu, hazır kahve gibi kullanılabilecek bir toz oluşturmak için chaga, aslan yelesi ve kordiseps gibi mantarların kahve ile karıştırılmasıyla elde edilir. Bu son derece konsantre form aynı zamanda kupanızın etrafında yüzen hiçbir mantar parçasının kalmamasını da sağlar, bu da en hafif tabirle itici olur.
Ancak, kayıtlı diyetisyen Catherine Collins'e bu mantarlı kahvelerin sağlık açısından herhangi bir faydası olup olmadığını sorduğumuzda, onun etkilenmediğini söylemek yanlış olmaz.
“Daha ayrıntılı beslenme analizi sağlayan şirketin yokluğunda, no. Bu, kahvenin başka bir çeşididir. Kahve eklenmiş mantarlı bir fincan çorba. Poşet başına daha az kahve içermesi nedeniyle kafein oranı daha düşüktür.”
Kahve ve mantarın elbette faydaları var ama bunları elde etmenin daha kolay yolları da var.
“Normal mantarlarda ve kahvede bulunan kafeik asitler, polifenoller, skualenler vardır,” Collins, “ama akşam yemeğinize bir porsiyon mantar ekleseniz daha iyi olur” diyor. Maliyeti de çok daha düşük olacak.”
Yani kahvenize atabileceğiniz süslü mantarlar bulmak için ormana gitmenize gerek yok. Tadının nasıl olduğunu gerçekten görmek istemediğin sürece. Four Sigmatic içeceklerini deneme fikrine karşı koyamayanlar için on poşetlik bir paketin fiyatı amazon.co.uk'de 11,50 £'dur.
