Hangi yiyecek en yüksek yağsız protein içeriğine sahiptir? Tavuk ya da hindi, belki? Hayır. Bu deniz ürünleridir. özellikle beyaz balık ve kabuklu deniz ürünleri – Bu, bir tabağa yapıştıracağınız herhangi bir şey arasında en iyi protein-kalori oranına sahiptir, bu da gevşek hacim yerine yağsız kas eklemek istiyorsanız onu ideal bir seçim haline getirir. Michelin yıldızlı şef Adam Gray'in hazırladığı bu basit çorba tarifi, toplam 41 gram protein sunan altı çeşit deniz ürünü içeriyor. Yeterince sık yerseniz Poseidon'u alt edebileceksiniz.
Daha fazla protein dolu, sağlıklı tarifler burada.
Malzemeler (4 kişilik)
150g pollock filetosu, parçalar halinde kesilmiş/150g morina filetosu, parçalar halinde kesilmiş/150g mezgit balığı filetosu, parçalar halinde kesilmiş/150g çiğ kaplan karidesleri/50g midye/50g istiridye/100ml kolza yağı/1 soğan, doğranmış/1 adet rezene soğanı, doğranmış/3 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş/1 çay kaşığı füme kırmızı biber/400g konserve doğranmış domates /750ml tavuk suyu/2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz/Tatlandırmak için tuz ve karabiber
Yapmak için
- Yağı kalın tabanlı geniş bir tencerede ısıtın.
- Soğanları ve rezeneyi tavaya ekleyin ve soğan yumuşayana kadar hafifçe pişirin, ardından füme kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
- Domatesleri ve et suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından on dakika pişirin.
- Isıyı azaltın ve balıkları ve kabuklu deniz hayvanlarını ekleyin. Dört dakika veya istiridyeler ve midyeler açılıp balıklar neredeyse pişene kadar pişirin, ardından karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
