Kilo vermek istediğinizde, kahvaltıda yediklerinizin başarınızda büyük bir rolü olabilir – ve birkaç yumurtadan daha iyi yağ yakıcı çok az kahvaltı vardır. Bu, Avrupa Obezite Kongresi'nde sunulan ve sabahları iki yumurta yiyen kişilerin, tahıl yiyen ve ardından öğle yemeğinde daha az yiyen kişilere göre daha uzun süre tokluk hissettiklerini bildiren bir araştırmaya göre budur.
Kan testleri, yumurtası olanlarda açlık hormonu ghrelin düzeylerinin daha düşük olduğunu, tok hissetmemizi sağlayan PYY düzeylerinin ise daha yüksek olduğunu gösterdi. Yüksek kolesterolden endişeleniyorsanız endişelenmeyin: İngiliz Beslenme Vakfı tarafından yapılan araştırma, yumurtadaki kolesterolün kalp hastalığı riskiniz üzerinde minimum etkiye sahip olduğunu buldu. Aşağıdaki lezzetli Fransız tostu tarifi ile kahvaltıda yumurta yemeyi kolaylaştırın.
Yumurtalı ekmeğinizin üzerine çilek atmak ve ona Galya ismi vermek, potansiyel olarak iştah açıcı olmayan bir kahvaltıyı enfes bir ikrama dönüştürür. Dahası, sağlıksız olmasına da gerek yok: Düşük GI'li ekşi mayalı ekmek kullanarak, gün boyunca vücudunuza enerji damlatarak besleyecek ve yağ depolamasına yol açan kan şekeri düşüşlerini en aza indireceksiniz.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tarçın
- 2 dilim ekşi mayalı ekmek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı Yunan yoğurdu
- 2 çay kaşığı bal
- Bir avuç karışık meyve
Yapmak
- Yumurta, süt, tuz, şeker ve tarçını bir kasede çırpın.
- Ekmeği karışıma batırın, her dilimin tamamen kaplanmasını sağlayın.
- Tereyağını bir tavada eritin ve her dilimin her iki tarafını da ikişer dakika kızartın.
- Yoğurt, çilek ve bal ile servis yapın.
