Noel yemeği sırasında sağlıklı olmak nadiren kimsenin aklına gelmez (kızartma yaptığınız zamanlar dışında), ancak Birleşik Krallık'ta bayram yemeklerinden beklenen zayıf beslenme standartlarına rağmen bile bu düşüncenin ön saflarında yer alır. dünyanın geri kalanının çoğunun gerisinde.
Bupa Cromwell Hastanesi Baş Diyetisyeni Christina Merryfield'e göre, yalnızca ABD Birleşik Krallık'tan daha sağlıksız bir Noel yemeği yiyor; Amerikalı kuzenlerimiz Birleşik Krallık'ın 3/10'una kıyasla 2/10 puan alıyor .
Ölçeğin diğer ucunda, geleneksel olarak yılın en hoşgörülü yemeği olan sağlık açısından etkileyici bir 7/10 puan alan Polonya var; Avustralya ve Yeni Zelanda ise 6/10 ile ödüllendiriliyor.
Fransa, İspanya ve Almanya listenin ortasında yer alırken, Noel'de KFC yeme geleneğinin yaygınlaştığı Japonya'dan hiç bahsedilmiyor.
Peki Polonya Noelini bu kadar sağlıklı yapan şey nedir? Merryfield'e göre bu, balığın başrolüne ve tabaktaki ekstra oyunculara bağlı. “Yemekler çeşitlidir ve çeşitli sebze, meyve ve yemişlere dayanmaktadır. Balık, Polonya Noel yemeklerindeki ana protein kaynağıdır ve bu da onu kırmızı ete kıyasla daha sağlıklı yağların [kaynağı] yapar.” Yaz havası, Avustralasya'da Noel'de işleri sağlıklı tutmayı biraz daha kolaylaştırır; soğuk etler, deniz ürünleri ve salata veya kavrulmuş sebzelerden oluşan standart bir yemek ve ardından pavlova gelir. Bunların hepsi kulağa harika geliyor, ancak kuzey yarımkürede kış mevsiminde ihtiyaç duyulan doyurucu yiyeceklerden pek de uzak değil. Kaz ciğeri ve peynir gibi yüksek yağlı ikramların yerini deniz ürünleri, yağlı balık ve salata gibi daha sağlıklı gıda maddeleri alıyor, böylece Fransa'nın orta sıralarda yer alması sağlanıyor. İngiltere'nin hemen önündeler, ancak İspanya ve Almanya Noel yemeklerinin sağlıklı olmasıyla pek övünemezler. İspanya'daki ana yemekler oldukça sağlıklı olabilir, ancak şekerli puding çeşitleri kesinlikle sağlıklı değildir; Almanlar ise sosis ve patates salatası eşliğinde kaz veya balığı tercih eder. Tabii ki tabağa birkaç göstermelik sebze atıyoruz, ancak bunlar esas olarak çok miktarda et ve süslemeyle karşılaştırıldığında bir renk sıçraması sağlamak için oradalar. Bu sizi şaşırtabilir ama kokteyl sosislerini çizgili pastırmaya sarmak sağlıklı değil. “Genellikle Noel yemeği sebzeleri içerir,” Merryfield diyor ki, “ama doğru düzeyde lif elde etmek ve yağ düzeylerini düşük tutmak için yeterli değil.” Kızartılmış et, doldurma, sos ve Yorkshire pudingleri gibi diğer elementler yüksek oranda yağ içerir veya ilave doymuş yağ içerir.” ABD, puding ve turtalardan elde edilen bol miktarda rafine şeker de dahil olmak üzere ağırlıklı olarak karbonhidratlara dayalı bir yemek nedeniyle Noel tacının sağlıksız kralları olduğunu iddia ediyor.Fransa 5/10
İspanya ve Almanya 4/10
İngiltere 3/10
