Bağırsak Sağlığı Doktoru Prebiyotikleri Açıklıyor

Bunu ifade etmenin kolay bir yolu yok. Bağırsaklarınızda milyonlarca mikroskobik canlı yaşıyor ve onları iyi beslemeniz sağlığınız için kesinlikle çok önemli. “Bağırsak bakterileri genel sağlık ve mutluluğun merkezinde yer alır” diyor King's College London'da diyetisyen ve araştırma görevlisi olan ve Bağırsak Sağlığı Doktoru adı altında halkın bağırsak mikrobiyomu hakkında daha iyi ve bilimsel olarak geçerli bir anlayış kazanmasına yardımcı olan Dr. Megan Rossi. “İçimizde yaşayan bu iç topluluğu besleme şeklimiz çok önemlidir.”

Bir kitap yayınlamanın yanı sıra, Kendini Sağlıklı Ye, Rossi & nbsp;Bio&Me. En son ürün, Sainsbury's'de satılan prebiyotik yoğurttur.

Rossi'den prebiyotikleri açıklamasını istedik ve konuşma sırasında moda diyetlere veya pahalı takviyelere başvurmadan bağırsak sağlığımızı nasıl iyileştirebileceğimizi de öğrendik.

Prebiyotik nedir ve probiyotikten farkı nedir?

Aralarında sadece bir harf farkı olmasına rağmen prebiyotikler ve probiyotikler çok farklı şeylerdir! Prebiyotikler esasen iyi bağırsak bakterileri için besindir.

Prebiyotiklerimizi genellikle bitki bazlı gıdalardan alıyoruz. Sarımsak, soğan ve pırasa gibi prebiyotik açısından doğal olarak daha yüksek olan bazı gıdalar vardır, ancak prebiyotiklerinizi almaya odaklanmak yerine, çok çeşitli bitki bazlı gıdalar yerseniz yeterli miktarda almış olursunuz. prebiyotikler.

Klinik uygulamalarımda çok nadiren prebiyotik takviyesi öneririm – Sadece çeşitli bitki çeşitlerini yiyin diyorum. Bizim “30 Bitki Noktası Yarışmamız” insanların haftada 30 farklı bitki türünü yemelerini sağlamayı hedefliyor ki bu aslında göründüğünden çok daha kolay. Bu, “gübrelemek” için bol miktarda prebiyotiğe sahip olmanızı sağlayacaktır. bakterileriniz.

Probiyotikler esasen bağırsakta yaşayan canlı faydalı mikroplardır. Binlerce farklı bakteri türü olmasına rağmen aslında bazı probiyotikler maya türleridir. Şimdi her birinin farklı şeyler yaptığını gösteren araştırmalar ortaya çıkıyor.

Terapötik açıdan konuşursak, örneğin birisi antibiyotik kullanıyorsa, ona antibiyotiğin bazı yan etkilerini önlediği kanıtlanmış spesifik bir probiyotik yazacağım. Benzer şekilde, bağışıklık fonksiyonuyla ilgili olarak, insanlar sürekli olarak soğuk algınlığı veya gripten hastalanıyorsa, o zaman buna yardımcı olabilecek spesifik probiyotikler vardır. Bunları kitabımda listeliyorum, Kendini Sağlıklı Besle.

Bio&Me yoğurdunun faydaları nelerdir? Hem probiyotik hem de prebiyotik midir?

Birleşik Krallık ve Avrupa'da probiyotik kelimesini kullanamayız; bu, gıda ürünleri için EFSA [Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi] onaylı bir kelime değildir. Bunlara ancak “canlı ve aktif kültürler” diyebiliriz.

Bio&Me yoğurdundaki 18 tür canlı ve aktif kültür arasında klinik olarak en çok denenen türlerden ikisi bulunmaktadır. Kullanımlarını destekleyen pek çok çalışma var.

Ancak buna prebiyotik diyebiliriz çünkü bağırsak bakterileri için özel bir gıda ekledik: hindiba kökü lifi. Başka hiçbir yoğurt prebiyotik değildir. Bağırsak sağlığını iyileştirdiğini söyleyen pek çok yoğurt var ama hiçbiri bilimin söyledikleriyle örtüşmüyor. Bazılarının içinde yapay tatlandırıcılar veya yığınla şeker bulunur. Bazılarında emülsifiye ediciler, koyulaştırıcılar ve aslında bağırsak için harika olduğunu düşünmediğimiz diğer ekstra bileşenler bulunur.

Hindiba kökü lifi tam olarak nedir ve bunu diyetlerine dahil etmekten kimler yararlanabilir?

Hindiba kökü lifini (veya hindiba inülini) inceleyen çok sayıda çalışma var. Üzerinde en çok çalışılan prebiyotiklerden biridir ve bağırsaktaki yararlı bakterilerin, özellikle de insanların hakkında daha fazla şey duymaya başladığı bifida bakterilerinin sayısını artırmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. EFSA düzenleyicileri bunu onayladı çünkü bağırsak hareketlerinizin sıklığını artırmaya yardımcı olabileceğine dair çok sayıda kanıt var. İşte bu gerçekten temel faydalardan biri. Ama beni gerçekten heyecanlandıran faydaları bağırsaklarımızdaki iyi bakterileri beslemesi.

IBS'li kişiler bu tür prebiyotiklerden uzak durmalı mıdır?

IBS kliniğimde gördüğüm en önemli şeylerden biri ve farklı şiddetleri var. Hastalarımın çoğu inülin gibi küçük miktarlardaki prebiyotikleri tolere edebiliyor ve ben onları diyetlerine prebiyotikleri dahil etmeye teşvik ediyorum çünkü bunların sağlık açısından faydalı olduğunu biliyoruz.

Eğer birisi gerçekten kötü IBS hastasıysa, onu düşük FODMAP diyeti olarak adlandırılan bu kısa süreli diyete koyacağım; bu diyette bakterileri besleyen tüm prebiyotikleri kesip bakterilerin yerleşebilmesini sağlayacağız. biraz dinlenme zamanı. Bu, fermente olmadıkları ve gaz üretmedikleri anlamına gelir; bu da, bağırsak semptomlarını gerçekten kötüleştirebilecek hassas bir bağırsak astarına sahip olduğunuzda. Bu sağlıklı bir diyet değil ve eğer çok uzun süre bu diyeti uygularsanız yararlı bakterilerinizden bazıları da azalacaktır, bu yüzden bunu maksimum sekiz hafta boyunca yapıyoruz ve ardından bu gıdaları yavaş yavaş ve sistematik bir şekilde yeniden ekliyoruz.

IBS'li veya bağırsakları hassas olanlar için bu gerçekten bağırsaklarınızı eğitmekle ilgilidir, bu yüzden onlara ilk iki hafta boyunca günde 50 gram prebiyotik yoğurt vermelerini ve ardından 100 grama çıkmalarını öneririm. Bakterilerinizin aşırı miktarda gaz üretmesini ve aşırı miktarda gaz üretmesini istemezsiniz, bu nedenle bunu metabolize etmeyi öğrenmeleri için ilk başta küçük miktarlar vermek önemlidir.

Sağlıklı bir bağırsağa sahip olmak ne anlama gelir??

Milyon dolarlık soru bu! Bağırsakların ne kadar önemli olduğunu ve dolayısıyla bağırsak sağlığının gerçekte ne anlama geldiğini yeni yeni keşfetmeye başlıyoruz. Sanırım bağırsak sağlığı gerçekten düzgün bir sindirime benziyor – herhangi bir bağırsak belirtisinin olmaması – ama aynı zamanda bunun da ötesine geçiyor.

Eğer iyi bir bağırsak zarına sahip değilseniz, yemeğinizi etkili bir şekilde sindiremezsiniz. Bir de bağışıklık sistemi unsuru var: Bağışıklık hücrelerimizin %70'i bağırsakta yaşıyor. Bağırsak sağlığı iyi olan kişilerin bağışıklık sistemleri de güçlü olur.

Üçüncü unsur ise sindirim sistemi boyunca yaşayan trilyonlarca bakteriyle ilgilidir. Hâlâ hakkında yeni şeyler öğrendiğimiz şey bu bakteriler ve insan olmanın ne anlama geldiğine dair algımızı değiştiriyorlar. Belirli hormonların ve vitaminlerin üretilmesi gibi insan vücudunun kendisinin sorumlu olduğunu düşündüğümüz pek çok işlev var, ancak bu işlevlerin aslında bakteriler tarafından gerçekleştirildiği ortaya çıktı. Bu bakteriler aynı zamanda kalp hastalığının, zihinsel sağlık sorunlarının, obezitenin, karaciğer hastalığının ve böbrek hastalığının önlenmesiyle de bağlantılıdır. Bu şekilde bağırsak bakterilerinin genel sağlık ve mutluluğumuzun merkezinde yer aldığı görülüyor.

• 5 Bağırsak Sağlığı Doktoruna göre bağırsak sağlığı efsaneleri
• Bağırsak sağlığının zihinsel sağlığınızla bağlantısı
• Bağırsaklarınıza iyi gelen bu yiyeceklerle beslenmenizi geliştirin

Bağırsaklarınızın sağlığının iyi olmadığını nasıl anlarsınız?

Bu bana en çok sorulan soru ve ne yazık ki bağırsak sağlığını değerlendirmek için henüz basit bir araç yok çünkü bağırsak çok karmaşık ve onu anlamamız henüz başlangıç ​​aşamasında.

Kitabımı yazarken araştırmayı gözden geçirdim ve insanların bağırsak sağlıklarını 0'dan 20'ye kadar derecelendirmelerine yardımcı olan bu 10 soruluk değerlendirmeyi bir araya getirdim. Ayrıca insanların bağırsak sağlığı üzerinde etkisi olabilecek tüm farklı faktörler hakkında düşünmesini sağlar.

Bir kişi ilk puanını aldıktan sonra hayatının bazı yönlerini değiştirmeye başlayabilir ve puanlarının iyileşip iyileşmediğini görebilir. İnsanların bağırsak sağlığını ölçmelerine yardımcı olur ve onlara hedeflemeleri gereken somut bir sonuç verir.

Bağırsak sağlığınızı başka yollarla iyileştirmek için herhangi bir ipucunuz var mı?

İnsanların bağırsak sağlığının sadece diyetle ilgili olmadığını anlamaları gerçekten önemli, çünkü en mükemmel diyeti uygulayabilirsiniz, ancak uyumuyorsanız strese girersiniz. ve vücudunuzu hareket ettirmiyorsanız bağırsak sağlığınız pek iyi olmayacaktır.

Gecede yedi ila dokuz saat uyumanın yanı sıra günde beş veya on dakikalık nefes alma veya farkındalık egzersizleri de yardımcı olur.. Egzersiz önemlidir – spor salonuna gitmenize gerek yok, ancak en az 30 dakika tempolu bir yürüyüş yapmak bağırsak bakterilerinizin sağlığını iyileştirebilir.

Benim için anahtar kavram bağırsak sağlığının elde edilebilir olmasıdır. Çılgın pahalı takviyeler almanıza ve kısıtlayıcı bir diyet uygulamanıza gerek yok; önemli olan neyi hariç tuttuğunuzdan ziyade neyi dahil ettiğinizdir.