Hepimizin hayatlarımızda biraz tatlılığa ihtiyacı var. Bununla vücudunuzun düzgün çalışması için biraz şekere ihtiyacı olduğunu kastediyoruz. Ne yazık ki, konu şeker olduğunda vücudumuzun ihtiyaç duyduğu şeyler ve ona verme eğiliminde olduğumuz şeyler genellikle tamamen kontrolden çıkıyor, bu da şekerin son zamanlarda bir numaralı halk düşmanı haline gelmesinin ana nedeni.
Standart şeker stokları düşerken, diğer “iyi” şeker stoklarında da buna karşılık gelen bir artış oldu. bal gibi şekerler. Kötü haber şu ki bal, akçaağaç şurubu, agave nektarı ve diğer tüm şeker kaynaklarındaki şeker hâlâ şekerdir ve sizin için tatlı maddenin beyaz granül formundan daha iyi değildir. Ancak bu, şekerinizi bal gibi bir alternatifle değiştirmenin hiçbir faydası olmadığı anlamına gelmez, çünkü ikincisi sofranıza şekerden çok daha fazlasını getirir.
Balın sağlığa yararları ve geleneksel şekerden geçiş yapmaya değer olup olmadığı hakkında daha fazla bilgi için diyetisyen Ro Huntriss ile konuştuk.
Balın besin açısından faydaları nelerdir?
Bal doğal olarak vücudumuzdaki hücrelerin zarar görmesini önlemeye yardımcı olabilecek vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir ve eski çağlardan beri tıbbi özellikleriyle bilinmektedir. Bazı uzmanlar balın antibakteriyel ve antiinflamatuar özellikler sergilediğini ve prebiyotik nitelikleri nedeniyle bağırsak sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Dezavantajları nelerdir?
Balın şekeri yüksektir ve daha spesifik olarak serbest şekerler bakımından yüksektir; bu, yiyeceklere eklenen şekerlerin yanı sıra balda, şuruplarda ve şekersiz meyve sularında doğal olarak bulunan şekerler anlamına gelir. Serbest şeker tüketimi enerji (kalori) alımını artırır, bu da kilo alımına neden olabilir ve diş çürümesi riskini artırabilir. Bal aynı zamanda diyabetli veya diyabet öncesi kişiler için önemli bir husus olan kan şekeri seviyesini de yükseltebilir.
Bal diğer şeker türlerinden farklı mıdır? Beyaz toz şekeri bal ile değiştirmenin herhangi bir faydası var mıdır?
Bal şekerden daha fazla potansiyel besinsel fayda sunar. Ancak bal hala şeker ve dolayısıyla kalori içerir, bu nedenle kilonuzu kontrol etmeye çalışırken tüketimi ters etki yapabilir. Kilonuz kontrol altındaysa ve halihazırda şeker tüketiyorsanız, bunu az miktarda bal ile değiştirmek uygun bir seçenektir. sadece hükümetin günde 30 gramdan az serbest şeker tavsiyelerine uyduğunuzdan emin olun. Bir yemek kaşığı bal yaklaşık 17 gr şeker içerir.
Bazı beslenme uzmanları sağlıklı özellikleri nedeniyle manuka balını önermektedir. Diğer bal türlerinden farkı?
Manuka balı, Yeni Zelanda'daki manuka çalılarından elde edilir ve popülaritesi son yıllarda önemli ölçüde artmıştır. Anti-inflamatuar etkilere sahip olduğu söyleniyor ve aynı zamanda geleneksel antibiyotiklerin etkisine benzetilen benzersiz bir antibakteriyel etkiye sahip olduğu da rapor ediliyor. Ancak bu ilginç konu hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Ro Huntriss danışman diyetisyen ve TerriAnn 123 Diyet Planı
