Kısa bir süre önce, çok az insan glutenin ne olduğunu biliyordu, ancak artık çoğu insan bu tür proteini yememek için bir nedeni olan birini tanıyor. Çölyak hastalığı, buğday gibi glüten içeren tahıllara karşı alerjiler, Paleo diyeti uygulamak ve glütenden uzak durduklarında kendilerini daha iyi hissettiklerini söyleyen insanlardan bahsetmiyorum bile: o kadar şişkin değil, daha az yorgunluk, daha az baş ağrısı.
Ama nedeni ne olursa olsun, glüteni ortadan kaldırmak, çoğu biranın -am;ndash; glütenli buğday ve arpadan yapılmıştır – yasaklıdır. Ancak umutsuzluğa kapılmayın, çünkü iyi haber şu ki, bira üreticileri bu konuyu büyük ölçüde benimsediler. Hem büyük hem de küçük bira şirketleri artık geleneksel bira kadar iyi olmasa da daha iyi olan glütensiz içecekler üretmek için bira üretim sihirbazlığını kullanıyor.
2017 yılında bana çölyak hastalığı teşhisi konduğundan beri elime geçen her glutensiz birayı deniyorum – Yüz civarındayım. Herhangi bir bara girip sunulan tüm biralar arasından seçim yapabilmekle aynı şey değil ama kesinlikle seçenekler var. En azından bu, sürekli elma şarabı içme kaderine katlanmak zorunda olmadığım anlamına geliyor. İşte en iyi glutensiz biralardan benim seçimim.
Magic Rock Fantasma
IPA, butik bira devriminin kahramanıdır ve glutensiz içenler de Huddersfield's Magic Rock'ın bu üst çekmeceli birası sayesinde onun görkemini deneyimleyebilirler. Fantasma, narenciye ve mango notalarına sahip, içimi son derece kolay, hoş, pürüzsüz bir IPA'dır. %6,5 ABV olduğu düşünülürse belki biraz fazla kolay. Bulmak da oldukça kolay: Amazon'un yanı sıra İngiltere'nin önde gelen çevrimiçi bira mağazalarından bazıları tarafından satılıyor, ancak ben benimkini yerel M&S'den alıyorum.
Magic Rock'tan satın alın | 330 ml'lik bir kutu için £2.80~60%/p~62%
Firebird Şenliği 51
Koyu, maltlı biraların hayranları, lager ve IPA içenlerin aksine, glütensiz bira üreticileri tarafından o kadar iyi servis edilmiyor. O halde, Batı Sussex'teki bira üreticisi Firebird'e, geleneksel en iyi acıyı, Heritage'ı ve bu enfes maltlı %4,8'lik yakut kırmızısı kazananı ürettiği için şükürler olsun. Bu, Firebird'ün en iyi GF bira çeşitlerinden sadece bir tanesi, bazıları fıçı ve fıçıda geliyor.
REDH 'den satın alın| 500ml'lik bir şişe için £ 2.75
Hepworth Beklentisi
Firebird'den on milden daha az bir mesafede, Sakson birasından sıcak Eski Geleneksel'e kadar birinci sınıf GF biraları üreten başka bir Sussex bira üreticisi olan Hepworth yer alıyor. Grubun en iyisi, şişede koşullandırılmış bu organik soluk biradır: %4,5 ABV'de keskin ve canlandırıcı, her damak zevkini tatmin edecek – çok lezzetli. ve aynı zamanda vegan dostu.
Abel'den satın alın & Cole | 500 ml'lik bir şişe için £ 2.60
Daura Damm
DauraDamm (@daura_damm) tarafından paylaşılan bir gönderi
tarihinde paylaşılan bir fotoğraf
Popüler Estrella Damm'ı üreten Barcelonian bira fabrikası da dünyanın en çok ödül alan glutensiz birası olduğunu söylediği bu birayı üretiyor. 40'tan fazla uluslararası ödül aldı ve bunun da haklı bir nedeni var: Baharatlı bir tada sahip, %5,4 ABV'de klasik canlı, temiz tada sahip bir bira. Başka bir deyişle ideal bir yaz içeceğidir ve birçok süpermarkette mevcuttur.
Asda'dan satın alın | Dört adet 330 ml'lik şişe için £6 (şu anda £5'e düşürülmüştür)
BrewDog Vagabond
İskoçya'nın kendi deyimiyle butik bira “punkları”; tüm özel sermaye yatırımları ve akıllı yeni barlarla biraz daha az punk görünebilir, ancak BrewDog'un son on yılda bu ülkedeki bira sahnesinde yarattığı etki inkar edilemez. Etkileyici bilgi birikimini Vagabond ile glütensiz biralara uyguladı: karamel tatları ve belirgin bir malt tadıyla hoş hoppy, yaygın olarak bulunabilen en iyi GF soluk biradır ve %4,5 ABV ile seans aralığına sığar. .
Sainsbury’s 'den satın alın| 330 ml'lik bir şişe için £ 1.80
Koç'a güvenebilirsin
Derinlemesine bilgi ve gerçek dünya deneyimine dayanarak dürüst incelemeler ve öneriler sunuyoruz. Ürünleri nasıl inceleyip tavsiye ettiğimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.
Beer Co Pilsner'dan Bedava
Stella Artois, San Miguel ve Peroni gibi markaların artık popüler biralarının glutensiz versiyonlarını üretmesi sevindirici olsa da, bira tutkunları için bunların özel bir yanı yok. GF birasını mümkün olduğu kadar geniş çapta kullanılabilir hale getirme misyonuna sahip bir Dorset bira üreticisi olan Free From Beer Co'nun %4,8'lik pilsner'ı öyle değil. Dilde gevrek, pürüzsüz ve canlı, aynı bira üreticisinin IPA'sı gibi gerçek bir zevktir.
Asda'dan satın alın | 330ml'lik bir kutu için £2~60°/p~62°
Brass Castle Bad Kitty
Brass Castle Brewery (@brasscastlebeer) tarafından paylaşılan bir gönderi
tarihinde paylaşılan bir fotoğraf
Yorkshire'ın gıda başkenti olarak bilinen bir kasaba olan Malton'da bulunan Brass Castle, Birleşik Krallık'ın en tanınmış ve en ezoterik glutensiz bira fabrikalarından biridir ve sürekli değişen bira çeşitleri yaratarak kazanan biradır. BC'nin ürettiği ilk biralardan biri olan Bad Kitty, tek başına 23 ödül kazanan %5,5 ABV vanilyalı porterdır ve bunda şaşılacak bir şey yoktur. En pis kış gecesinde size sıcak bir karıncalanma hissi verecek, hoş tatlı notalara sahip, sağlam, tam aromalı bir hamal.
Brass Castle'dan satın alın | 330 ml'lik bir kutu için £ 2.50~60°/p~62°
İlk Kesme HOP
Çölyak hastalığım olduğu için pek sık mutlu olmuyorum. çoğunlukla devasa bir acıdır – ancak teşhis olmasaydı, yeni favori bira üreticim Manchester's First Chop'u bulacağımdan şüpheliyim. Olağanüstü üç harfli GF bira çeşitleri, hoppy sarışın AVA'dan greyfurt saison PIP'e, vanilyalı şişman POD'a kadar her şeyi içerir; ama en iyisi %4,1'lik “ultra soluk” bir renk olan HOP'tur. o kadar hafif maltlı ki neredeyse dumanlı bir bira ve şerbetçiotunun tartışmasız kralı Citra ile kuru şerbetçiotu şerbetçiotu yapılıyor. 2018 Great Taste ödüllerinde iki yıldız almayı hak eden kişi.
Beerwulf 'dan satın alın| 330 ml'lik bir kutu için £1.99~60%/p~62%
Tahıllara Karşı Altın Tepe
Başka bir Great Taste ödülü sahibi olan Against The Grain ideal bir yaz birasıdır – %4,5 ABV'de hafif, limonlu ve canlandırıcı, bol şerbetçiotu ve klasik acı bir bitişe sahip. Wold Top'un Scarborough üssünün yakınındaysanız onu mağazalarda bulmalısınız. hatta bir fıçı bira olarak – ama Yorkshire dışında internet her zamanki gibi dostunuzdur.
Wold Top'dan satın alın | 500ml'lik bir şişe için £1.99
