Kahve lezzetlidir, enerji verir ve makul dozlarda size zarar vermekten çok daha fazla fayda sağladığı neredeyse kesindir. Ancak Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü'nün yeni araştırmasına göre günde dört bardak hiçbir risk olmadan içebileceğinizi söyleyen manşetler yanıltıcıdır. Meşgulsün, o yüzden hadi bu konuyu hızlıca halledelim.
Çalışma kahveyle değil kafeinle ilgiliydi. Günde 400 mg kafeinin iyi olduğu söylendi.
Bir fincan kahvedeki kafein miktarı çok değişkendir. Starbucks'ta dört Grande Americano içtiğinizde 400 mg'ın çok üzerinde olursunuz.
Muhtemelen diğer yiyecek ve içeceklerden de kafein alıyorsunuz.
Yani, eğer bu fincanların toplamı 400 mg'a kadar çıkıyorsa ve başka kafein tüketmiyorsanız, düzenli olarak dört fincan kahve içmek tamamen sorun değildir.
Şimdi ayrıntılara geçelim. Food And Chemical Toxicology dergisinde yayınlanan araştırma, kafein tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini analiz eden 740 çalışmayı gözden geçirdi. İncelemenin sonuçları, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi ve Gıda Standartları Ajansı gibi kuruluşların günde 400 mg'a kadar kafein tüketmenin herhangi bir olumsuz sağlık sonucuyla bağlantılı olmadığını söyleyen mevcut kılavuzlarını destekledi.
Pek çok haber kaynağı, araştırmadaki 400 mg kafein rakamını günde dört fincan kahveye çevirdi, ancak kahvedeki kafein miktarı, türe ve kupa boyutuna bağlı olarak büyük ölçüde değişiklik gösteriyor.
FSA, bir fincan hazır kahvenin 100 mg kafein ve demlenmiş veya filtrelenmiş kahvenin 140 mg kafein içerdiğini tavsiye etmektedir. Bu, normal büyüklükte bir bardağa bağlı kaldığınızı varsayar; yani her ofis dolabında görünen devasa Sports Direct kadehlerinden birini dolduruyorsanız, muhtemelen bu sayıyı tek seferde eziyorsunuz demektir.
Eğer mağazadan aldığınız bir kahveyi tercih ederseniz, beklediğinizden çok daha fazla kafein alırsınız. Starbucks’ Grande Americano – en büyük boyut bile değil – örneğin 470 ml kahve ve 225 mg'lık büyük miktarda kafein içerir.
Ayrıca, kafein içeren tek yiyeceğiniz veya içeceğiniz şeyin kahve olmadığını unutmayın. Bir fincan siyah çay yaklaşık 75 mg kafein, bir kutu enerji içeceği 80 mg ve bir kutu kola 40 mg kafein içerir.
Sonra çikolatadaki sinsice yüksek düzeydeki kafeini dikkate almak gerekir; 50 g bitter çikolatada 50 mg'a kadar veya bir kalıp sütlü çikolatada 25 mg'a kadar. Protein barları ve diğer takviyeler de yüksek düzeyde kafein içerebilir, bu nedenle bunları bir kahveyle eşleştirmeden önce etiketleri kontrol etmekte fayda var.
Önerilen günlük limitin sıklıkla aşılmasının sağlık riskleri, artan kardiyovasküler sorun riskinden, depresyon ve anksiyete gibi zihinsel sağlık sorunlarına kadar değişmektedir. Bu, ofisteki süzgeçten sekiz bardak güçlü siyah maddeyi içtiğiniz stresli bir günün ardından gerçekleşmeyecek, ancak günlük önerilen 400 mg'ı aşıyorsanız aklınızda bulundurmanız gereken bir şey var. çoğu zaman sınırlayın.
