Sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız, muhtemelen patates kızartması dükkanının cazibesine direniyorsunuzdur. ama balık ve patates kızartması olmadan da yapmak zorunda kalmanız için hiçbir neden yok. Kendiniz yaparsanız, sizin için daha iyi olur ve muhtemelen tadı da daha güzel olur. Bu besleyici versiyonun yapımı kolaydır ve kendi mutfağınızın konforundan ayrılmadan klasik İngiliz paket servisinin tadını çıkarmanıza olanak tanır.
Nasıl yapılır
Malzemeler
Servis 1
1 büyük morina filetosu/2 dilim kepekli ekmek, kabukları çıkarılmış/1 yumurta, hafifçe çırpılmış/2 tatlı patates, 2-3cm şeritler halinde kesilmiş/50g taze bezelye/1 topuz tereyağı/& ;frac12; bir limon
Talimatlar
- Fırını 200°C/gaz işareti 6.
- Ekmeği mutfak robotuna yerleştirin ve kırıntı oluşana kadar karıştırın.
- Morina filetoyu çırpılmış yumurtaya batırın, ardından galeta unu ile kaplayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 20-25 dakika pişirin.
- Tatlı patates dilimlerini zeytinyağına bulayın, tepsiye yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin.
- Tereyağını bir tavada ısıtın, bezelyeleri ekleyin ve on dakika pişirin. Bir miktar limon ekleyin ve uygun şekilde yumuşak bir kıvam alana kadar ezin.
'ye önceden ısıtın
Sos üzerinde
Şef Karol Gladki'nin hazırladığı bu sağlıklı ev yapımı çeşnilerle balık ve patates kızartmasının tadını çıkarın
Domates
1 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan / 1 diş sarımsak, doğranmış / 1 çay kaşığı zeytinyağı / 1 kutu doğranmış domates / nbsp;1 yemek kaşığı domates püresi&e / Bir tutam şeker / Tatmak için tuz ve karabiber
Yapmak
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun, domatesi ekleyip kavurun. Püreyi ve şekeri ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tartare
2 yemek kaşığı doğranmış kornişon /& nbsp;1 yemek kaşığı doğranmış kapari / 1 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı /1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz / 70g mayonez / 1 çay kaşığı limon suyu
Yapmak
Kornişonları, arpacık soğanları, kaparileri ve maydanozu bir kaseye koyun. Mayonez ve limon suyuyla karıştırın.
Köri
1 küp sebze suyu /& ;nbsp;1 orta boy soğan, kabaca doğranmış / 1 diş sarımsak, doğranmış / 1 çay kaşığı doğranmış taze kişniş / 1 çay kaşığı doğranmış taze biber / 1 çay kaşığı köri ezmesi / 2 yemek kaşığı su
Yapmak
Tüm malzemeleri mutfak robotunda karıştırın, ardından orta ateşte iyice ısınana kadar ısıtın.
