Soho kokteyl barından Julian Brown Milk & Honey bize sağlıklı karışımlarından bazılarının özetini verdi.
1. Jalisco'nun Tedavisi
20ml taze limon suyu/10ml agav şurubu/10ml zencefil suyu/15ml mezcal (füme agav ruhu)/35ml reposado tekila
Küp buzda servis edilir kısa
Süsleme Zencefil turşusu ve limon kabuğu rendesi
‘Bu, zencefilden gelen baharat ve mezcalın yarattığı dumanlı dokunuşla yavaş yudumlanan güzel bir kokteyldir. Sıfır şeker içerdiğini bile bilemezsiniz.’
2. Badem Posset
550ml badem sütü/2 yemek kaşığı çavdar yulafı/½ vanilya çubuğu/3 yemek kaşığı manuka balı/1 yemek kaşığı altın kuru üzüm/Küçük hindistan cevizi serpin/6 çizgi Angostura Bitters/Gosling’s Black Seal rom
Sıcak olarak servis edilir. Rom dışındaki malzemeleri karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte ısıtın. Süzün ve bir bardak punç başına 35 ml rom ekleyin.
Süsleme&bir tutam tarçın
‘Badem sütü kemiklerinizi ve arterlerinizi korumak için kalsiyum ve iyi yağlar getirir.’
3. Satsuma Ekşi
20ml taze limon suyu/15ml rafine edilmemiş şeker şurubu/30ml taze satsuma suyu / 20ml yumurta akı/40ml Beefeater 24 cin/Soda suyu
Servis edilir ve uzun süre buz küpleri üzerinde
Garnitür Yok
‘Bu kokteyl garnitür olmadan servis edilir çünkü yumurta akı, sodayla karıştırıldığında pürüzsüz, kremsi beze benzeri bir kaplama oluşturur ve ayrıca protein ekler. Limon ve satsuma bağışıklığı güçlendiren C vitamini ile yüklüdür.’
Çok fazla kokteyl içtim? Bu akşamdan kalma tedavileri sizi çözecek.
35ml Suntory 12 yıllık Japon viskisi/Üstüne Japon yeşil çayı (soğuk) /Bir tutam soda Highball veya Collins bardağında uzun süre servis edilir Süsleme limon dilimi ‘Bu karışım, canlandırıcı ama yavaş yudumlu bir viski kokteylinden hoşlanan viski içicileri içindir. Ayrıca metabolizmanızı yağ kaybı için hazırladığı düşünülen yeşil çay da içerir.’ 1 böğürtlen/6 yaban mersini/3 yeşil üzüm/15ml taze limon suyu/10ml rafine edilmemiş şeker şurubu/15ml taze sıkılmış elma suyu/35ml Antica Formula vermut / 20ml VSOP konyak Servis edilir&kırılmış buz üzerinde Vanilya kabuğunu yaban mersini, böğürtlen ve şiş üzerinde üzüm ile süsleyin ‘Bu zengin meyve kokteyli, vermut ve konyaktan elde edilen koyu renkli meyveler ve vanilya ile bol miktarda lezzet barındırır. Alkolsüz bileşenler ayrıca sindirim sisteminize yardımcı olmak için manganez ve lif içerir.’ 10ml Kamm & Sons ginseng ruhu/15ml acai meyve suyu/15ml greyfurt&meyve suyu/20ml votka/Top şampanya ile Şampanya kadehinde servis edilir Garnitür Yok ‘Acai ve greyfurt suyunun sağladığı antioksidanlar ile hücrelerinizi çevresel hasarlardan korumaya yardımcı olabilir, Bu, klasik Noel kızartma içeceğine daha sağlıklı bir alternatiftir. Şampanya. Sonuçta kutlama mevsimi bu, dolayısıyla bu fırsatı kaçırmanız için hiçbir neden yok!’5. Süper Yiyecek Ayakkabıcı
6. Ambrosia
